BIÇAKLAR HAKKINDA HER ŞEY

Bıçaklarımız dünyaca ünlü ancak onlar hakkında öğrenilecek daha çok şey var. Bıçaklar, kesme teknikleri ve ideal bıçak bakımı hakkında hemen bilgi edinin.

Eşsiz bıçağınızı bulun

Uygun bıçağı bulmanıza yardımcı olmak için bıçakları her açıdan aydınlatıyoruz.
Japonya’nın hassas bıçakları

Dünyanın en keskin ve en güzel bıçaklarından biridir. Japon bıçaklarının büyüsü!
Evde hangi bıçaklara ihtiyaç duyulur

İyi yönetilen bir evde hangi bıçaklara ihtiyaç duyulduğunu ve bu bıçakların neler yapabildiğini gösteriyoruz.
Bıçak setleri ve standları

Bıçak setleri ve standlarıyla mutfakta düzen elde edebilir ve hatta bıçaklarınızın ömrünü uzatabilirsiniz.
Doğru bıçak bileme yöntemi

İyi bıçaklar keskinleştirilmek ister. Bununla ilgili tüm araçları gösteriyor, ipuçları veriyor ve bileme servisimizi tanıtıyoruz.
Uygun şef bıçağını bulun

Şef bıçağını iyi yapan nedir? Bir bakışta her şey.
Bıçakların bilenmesi

Ne kadar keskin, bir o kadar iyi: Böyle olur
Bıçak bakımı ve temizliği

Mutfak bıçaklarını gündelik yaşamda malzemesine zarar vermeden nasıl temizleyeceğiniz ve uzun süre nasıl koruyabileceğiniz hakkında ipuçları veriyoruz.
Bıçak üretimimiz

Bıçaklarımız nasıl üretiliyor, kalite sırlarımız nelerdir? Üretim süreci hakkında bilgiler veriyoruz.

BIÇAKLAR ARASINDA EN ÇOK SATANLARIMIZ

TÜM BIÇAKLARI GÖSTER

DİĞER ÜRÜN KATEGORİLERİ

Pişirme Grubu

Yemek yapmak eğlencelidir; özellikle de yüksek kaliteli tencerelerimizle. Tencere ve tavalarımız hakkında her şey burada
Zwilling ENFINIGY

Heyecan veren ZWILLING kalitesi. Elektrikli ürünlerimizle mutfağınızın geleceğini keşfedin.
Zwilling FRESH & SAVE

Mutfağınızda tazelik devrimi - şimdi başlayın ve vakumlu ürünlerimiz hakkında her şeyi öğrenin.

BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Tariflerimiz

Tarif merkezimizden kendi mutfak kreasyonlarınızın tadını çıkarın.
Pişir & Yarat

Yiyecek, depolama ve yaratıcı mutfak yaşam tarzınız hakkında harika bilgiler.
Mutfak Dünyası

ZWILLING'i keşfedin: Değerlerimiz, çabamız, misyonumuz.

Bıçaklar Hakkında Bilgilenmek

Bıçak ürün bilgisi: Yüksek kaliteli mutfak bıçakları hakkında bilmeniz gereken her şey

Mutfak ve bıçaklar her zaman el ele gider. Hem amatör şefler hem de profesyoneller için vazgeçilmez mutfak aletleri. Ve hepsini burada bulacaksınız. Günlük mutfak hayatınız için ihtiyacınız olan her şey. Dilimleme, fileto çıkarma, doğrama veya kesme: Bunların hepsini bıçaklarımızla yapabilirsiniz. Bıçaklar arasındaki farklar nelerdir, bakımı nasıl yapılır ve doğru şekilde saklanır - bıçaklarla ilgili tüm ürün bilgileri burada sizi bekliyor. 

Hangi mutfak bıçağına ne için ihtiyacınız var?

ZWILLING'in ve markalarımızın mutfak bıçağı seçimi oldukça geniştir. Çok yönlü uzmanlardan mutlak uzmanlara kadar: Her şey için doğru bıçağa sahibiz. Hiçbir mutfak bıçaksız olmamalıdır, özellikle şef bıçağı gibi bıçaklar. Çok yönlü, sebze, et veya balık kesmek için ideal. Ekmek bıçağının tırtıklı bir bıçağı vardır ve ekmek ve hamur işlerini dilimlemek için mükemmeldir. Soyma bıçağı meyve ve sebze hazırlamak için idealdir. 

Daha fazla bıçağa sahip olmak her zaman güzeldir

İyi bir ilk temel ekipman seti. Mutfağınızda her zaman elinizin altında olması gereken bıçaklar. Daha da ileri gitmek ve becerilerinizi daha özel kesme işlerinde kullanmak istiyorsanız, pişirme alışkanlıklarınıza bağlı olarak fileto bıçakları, kemik çıkarma bıçakları veya Santoku bıçakları yararlı eklemeler olabilir.

Bıçak şeklindeki farklılıklar

Ayrıca bilmeniz gereken şey, bıçağın şeklinin uygulamayı etkileyebileceğidir. Konik bir şef bıçağı et kesmek için idealdir, santoku bıçağı ise bıçağının şekli sayesinde sebzeleri doğramak için mükemmeldir. Tırtıklı bıçağı olan ekmek bıçağı, ekmek kabuklarını ezmeden temiz bir şekilde kesmenizi sağlar.

Bıçak saplarının önemi nedir?

Bıçak artı bıçak eşittir bıçağa. Ve tutamak da önemlidir. Kesim sırasında konfor ve güvenlik açısından çok önemlidir. Bıçak sapları ahşap, plastik veya paslanmaz çelik gibi çeşitli malzemelerden yapılmıştır. Elinize rahatça oturan ve dokunuşu hoş olan bir sap seçin. Ergonomik olarak tasarlanmış sap, kesme sırasındaki yorgunluğu azaltır ve hassasiyeti artırır.

Bıçaklarınıza nasıl düzgün bakım yapılır?

Peki budamadan sonra? Daha sonra bakım gelir. Bunu doğru şekilde yaparsanız bıçaklarınızın ömrünü uzatabilir ve kesme performansını optimize edebilirsiniz. Agresif deterjanlar ve ısı bıçaklara zarar verebileceğinden bıçaklarınızı elde yıkayın ve bulaşık makinesinde yıkamaktan kaçının. Kenarını korumak için bıçaklarınızı düzenli olarak bileme çeliği veya bileme taşıyla keskinleştirin. Kendiliğinden bilenen bıçak bloklarımızda bıçaklarınız da her zaman emin ellerde.

Bıçaklar nasıl mükemmel şekilde saklanır (bıçak bloğu, çekmece içi, bıçak rafı)

Bu da bizi bilmeniz gereken bir sonraki konuya getiriyor: Bıçaklarınızı saklama şekliniz sadece keskinliğini değil aynı zamanda mutfağınızın güvenliğini de etkiler. Bıçak bloğu, bıçakları güvenli ve kolayca erişilebilecek bir yerde saklamak için popüler bir seçenektir. Çekmece ek parçası bıçakları hasardan korur ve sınırlı çalışma alanınız varsa idealdir. Duvardaki bıçak rafı yerden tasarruf sağlar ve mutfağınıza modern bir dokunuş katar.

En uygun bıçağınız için bilginizi kullanın

Bıçaklar hakkında doğru ürün bilgisi ve ZWILLING'in yüksek kaliteli bıçak seçimi ile mutfağınızda yemek pişirmeyi yeni bir seviyeye taşıyabilirsiniz. İhtiyacınıza uygun bıçakları seçin, bıçağa ve sapına dikkat edin, bakımını doğru yapın ve güvenli bir şekilde saklayın. Sadece daha verimli yemek pişirmekle kalmayacak, aynı zamanda en sevdiğiniz yemekleri hazırlamaktan da daha fazla keyif alacaksınız.