Tavada Izgara
Kömür veya gazlı ızgaralar her zaman tek seçenek değildir. STAUB'un ızgara tavaları ile yılın 365 günü istediğiniz zaman ızgara keyfini yaşayabilirsiniz. Izgara yaparken tercih edilen ince kızarma çizgileri, dökme demir tavalarımızda özellikle iyi sonuç verir ve otantik bir ızgara lezzeti sağlar.
Genellikle ızgara tavalarında et ve sebzeler pişirilir. Ancak tatlı ve tuzlu ekmek yemekleri için de ızgara tavası oldukça uygundur. Bu sayede French toast veya bruschetta kıtır kıtır ve aromatik bir şekilde hazırlanabilir.
STAUB'UN IZGARA TAVASINDA MÜKEMMEL STEAK PİŞİRME
STAUB Izgara Tavasında Mükemmel Steak Pişirme Adımları
1. Ön Hazırlık
Tavanızı paketinden çıkarın, sıcak suyla yıkayın ve kurulayın. İç yüzeyini biraz bitkisel yağ ile yağlayın ve tavayı birkaç dakika ısıtın. Fazla yağı mutfak kağıdı ile silin.
2. Pişirmeden Önce
Tavanızı ocakta 3-5 dakika boyunca düşük ateşte ısındırın. Ardından, 3 dakika boyunca yüksek ateşte ısıtın.
3. Gargut (Pişirilecek Malzeme)
Steak'inizi (2-2,5 cm kalınlığında) oda sıcaklığına getirin ve baharatlayın.
STAUB Izgara Tavasında Steak Pişirme
4. Pişirme
Isıyı 1/3 oranında düşürün ve tavayı bitkisel yağ ile yağlayın. Eti hafifçe ızgara tavaya bastırın. Medium Rare pişirme için her iki tarafını da 3 dakika pişirin. Mükemmel ızgara desenleri için eti saat 11-13 yönünde yerleştirin. Steak'i 2-3 dakika dilimleme tahtasında dinlendirin.
5. Servis
Eti dilimleyin ve servis yapın. Yanında lezzetli sebzeler veya bir salata sunabilirsiniz.
6. Temizlik
Tavanızı 15 dakika soğumaya bırakın, ardından sıcak su ve bulaşık deterjanı içinde bekletin. Daha sonra fırça ile temizleyin.
NASIL YAPILIR
Tavada Izgara Yapmak, Geleneksel Izgaraya İdeal Bir Alternatif: Restoranlarda veya açık havada ızgara yapılmış gibi lezzetli ızgara çizgileri elde edebilirsiniz!
Daha fazlasını videomuzda öğrenin!
Özellikler
STAUB'un ızgara tavaları yüksek ısıya dayanıklıdır ve eşit ısı dağılımı sağlar. Özellikle yüksek sıcaklıklarda pişirmede etkili olan dökme demir tavalar, otantik bir pişirme aroması yaratır. Fazla yağ, tavanın oluklarına akarak karakteristik ızgara çizgilerini oluşturur: böylece ızgaradan çıkan sulu ve aromatik etler elde edilir.
Bu mutfak eşyası, induksiyon ocakları dahil olmak üzere tüm ocak türleri için uygundur.
ALTERNATİF: Paslanmaz çelikten yapılmış ızgara tavaları
Çok katmanlı bir malzemeden üretilen paslanmaz çelikten yapılmış ızgara tavaları da ızgara yapmaya uygundur. Bunları yüksek sıcaklıklara kadar ısıtabilirsiniz ve ayrıca ızgara yiyeceklerdeki yağ ve suyu tahliye eden yüksek oluklara sahiptirler.
Özellikler:
- Yüksek derecede ısıtılabilir
- Kolay temizlik
- Isıya dayanıklı
- Oluklar suyu ve yağı tahliye eder
- Izgara yiyecekler güçlü bir şekilde yapışır