Gelenekten gelen yenilik
Zarif ağaçlar ve metaller, bir MIYABI bıçağını oluşturmak için bir araya gelir. 100'den fazla üretim aşaması ile bu ustalık seviyesine ulaşmak aylar alır. Sadece en iyisini, sadece sizin için sunuyoruz.
Sanat dolu katmanların ateşte birleşimi ve bıçak çekirdeğinin nazikçe gömülmesi. Silindirleme ve kumlama sanatı, düz çizgileri büyüleyici motiflere dönüştürüyor. Bu üretim yönteminin benzersiz özelliği, sadece bıçakların desenlerinde değil, aynı zamanda değerli bıçak çekirdeğini koruyan dikkatlice çok katmanlı yapıda yatmaktadır. Paslanmayı ve kırılmayı önlemek, dayanıklılık ile keskinlik arasındaki dengeyi sağlamak için keskin kenarda sadece çekirdek açığa çıkarılır.
MIYABI bıçakları, hemen dövme işleminden sonra buz sertleştirilir. Bıçaklar, en düşük sıcaklıklara soğutulur ve sertleştirilir. Sonuç, olağanüstü sertlik, esneklik ve pas direncinin ideal bir kombinasyonu olan özel CRYODUR bıçaklardır.
Geleneksel Japon Honbazuke bileme yöntemi, "gerçek kenar" olarak çevrilen, bıçaklarımıza ün kazandıran olağanüstü keskinliği sağlayan son bileme işlemidir. Bu keskinliği en üst düzeyde elde etmek için bıçakların, özelliklerinin ve hassas 10° açısının derinlemesine anlayışını gerektirir. Sadece beş dikkatle eğitilmiş zanaatkar, MIYABI'de bu beceriyi ustalaşır. Sadece beş yıldan fazla bir süre boyunca bu beceriyi öğrenmekle kalmamışlar, aynı zamanda bir milyondan fazla bıçağı bileylemişlerdir. Yorulmak bilmeyen bir özveri ve eski geleneği koruma, mükemmelliği gerçekleştirmek için birleşir.
Yüksek kaliteli MIYABI bıçakları, tungsten ve karbonun birleşiminden oluşan karbür çelikten yapılmıştır.
Üstün sertliği ve dayanıklılığı ile bilinen ince karbür çelik, MIYABI bıçaklarına aşınma direncini kazandırır. Bu çelik, ince bir karbür yapısı ile karakterizedir ve kalıcı keskinliği sağlar. FRIODUR bıçağı iki kez buz sertleştirmeye tabi tutulmuştur.
MIYABI dünyasında, mikro karbür çelik olağanüstü keskinliğin tahtına oturuyor. Burada bıçaklar, ustaca beceriyle birleştirilen en ince karbür partiküllerinin parlaklığını taşır. Etkileyici yapıları kesme performansını yeni bir seviyeye ulaştırır.
Damascus, geleneksel Japon bıçak kültürünün bir kanıtıdır. Çelik katmanlarının iç içe geçtiği her Damascus kaplaması benzersizdir. Ayrıntılı işlem, bıçaklara büyüleyici bir estetik kazandırır ve bıçağı daha dayanıklı hale getirir. Sayısız olağanüstü mutfak anının vaadi.
Bıçak estetiği dünyasında, Tsuchime kaplaması gerçekten ustalık gerektiren bir işçilik başarısıdır. Hassas bir şekilde dövülmüş bıçak olağanüstü, yükseltilmiş bir dokuya bürünür. Mutfaktaki gelişmişliğe bir saygı duruşu olan bu sanatsal kaplama, sürtünmeyi azaltır ve kesintisiz, ince kesimlere olanak tanır.
