ZUTATEN

• 4 EL Mehl
• 1 EL feine Haferflocken
• 30 g Butter
• 1 Ei (M)
• 2 EL brauner Zucker
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1/4 Stück Apfel
• eine Prise Zimt
• eine Prise Backpulver
• 1 TL Milch oder Sahne

ZUBEREITUNG

1. 1/4 Apfel in kleine Würfelchen schneiden. Anschließend mit dem Zitronensaft beträufeln.
2. Die Butter in Stückchen bei 30 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen lassen. Das Ei mit dem Zucker in einer Tasse 1 Minuten kräftig aufschlagen.
3. Mehl, Haferflocken, Zimt, Backpulver und Sahne mit der Butter unterrühren und zuletzt die Apfelstückchen dazugeben.
4. Tassenkuchen bei ca. 1,5 Minuten in der Mikrowelle "backen". Die Zeit kann je nach Gerät und Leistung etwas variieren.
5. Kurz abkühlen lassen und dann genießen!