ZUTATEN

• 125g Briochewürfel
• 125g Apfelwürfel
• 25g gehobelte Mandeln
• 25g Rosinen
• 250g flüssige Sahne
• 60g Zucker
• 3 Eier
• ½ Vanilleschote ausgekratzt
• 1 Msp Zimt

ZUBEREITUNG

1. Sahne, Zucker, Vanille und Zimt erwärmen, damit sich die Vanille gut verteilt. Abkühlen und die Eier dazugeben, mit einem Stabmixer durchmixen. Alle Zutaten in die Sahne-Ei-Masse geben und vorsichtig vermengen. Staub Cocottes leicht einfetten und die Masse einfüllen.
2. Bei 170°C Umluft im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen. Warm servieren, am besten mit Vanilleeis.