ZUTATEN

• 1 Bio-Orange
• 1 Stück Ingwer (ca. 1 cm)
• 7 EL weißer Zucker
• 1 EL Chiliflocken

ZUBEREITUNG

1. Orange heiß waschen, trocknen und die Schale abreiben.
2. Ingwer schälen und fein reiben.
3. Orangenschale, Ingwer und Zucker mit einem Pürierstab glatt pürieren.
4. Ein Blech mit Backpapier auslegen, die Zuckermischung darauf verteilen und im Backofen bei 50 Grad Umluft 1 Stunde trocknen lassen.
5. Zuckermischung mit Chiliflocken in ein Schraubglas füllen und gründlich mischen.

Tipp:

Dieser Orangenzucker ist toll für Heißgetränke, Desserts, zum Backen und zum Kochen.