ZUTATEN

Waldmeistersirup:

• 1 l Wasser
• 400 g Zucker
• 7 Stängel angewelkter Waldmeister
• 1 Biozitrone
• (alternativ kann auch gekaufter Sirup verwendet werden)

Bowle:

• 1 Flasche trockener Sekt
• 16 cl Gin
• 150 ml Sprudelwasser
• 100 g Zucker
• 2 Nektarinen
• 200 g Erdbeeren
• 1 Limette
• Waldmeister zum Garnieren
• Crushed Ice

ZUBEREITUNG

1. Für den Waldmeistersirup Zucker und Wasser zu einem klaren Sirup einkochen. Die Waldmeisterblätter und die in Scheiben geschnittene Zitrone dazugeben und einen Tag lang in einem geschlossenen Behältnis ziehen lassen. Nach der Ruhezeit die Waldmeisterblätter und die Zitrone herausnehmen und den Sirup verwenden.
2. Die Nektarinen waschen und in Spalten schneiden. Die Erdbeeren ebenfalls waschen und halbieren. Von den Früchten ein wenig zur Garnitur zur Seite legen.
3. Das Obst mit dem Zucker, dem Gin, dem Saft der Limette und je nach gewünschtem Geschmack etwa 3 EL Waldmeistersirup in eine Schüssel geben und für 2 Stunden ziehen lassen.
4. Schließlich mit dem Sekt und Sprudelwasser aufgießen, das Crushed Ice hinzufügen und mit den übrigen Früchten und etwas Waldmeister garnieren.