ZUTATEN

Knetteig

• 150 g kalte Butter
• 60 g Zucker
• 250 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)

Dekoration

• 125 g Puderzucker
• 2-3 EL Zitronensaft oder Wasser
• bunte Lebensmittelfarbe
• ca. 10 bunte oder weiße Marshmallows

Außerdem

• Weizenmehl zum Bearbeiten
• Keksausstecher in Hasenform (Länge ca. 8 cm)

ZUBEREITUNG

1. Die Butter in Würfel schneiden, mit Zucker und Mehl in einer Rührschüssel zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in zwei Portionen teilen und abgedeckt mindestens 1 Stunde kaltstellen.
2. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Eine Teigportion aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einer leicht bemehlten Teigrolle ca. 5 mm dick ausrollen. Mit dem Ausstecher Hasen ausstechen und auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Mit der zweiten Teigportion ebenso verfahren.
4. Das Blech in den Backofen schieben und die Kekse ca. 10-12 Minuten hellbraun backen. Dann herausnehmen, auf dem Blech etwas auskühlen lassen, das Backpapier vom Blech auf ein Kuchengitter ziehen und die Kekse dort vollständig auskühlen lassen.
5. Den Puderzucker in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft oder Wasser glattrühren. Den Guss teilen und nach Belieben einfärben. Den bunten Zuckerguss gleichmäßig auf die Hasenkekse verteilen.
6. Die Marshmallows in Stücke schneiden, je einen als „Hasenpuschelschwänzchen“ auf den noch feuchten Zuckerguss kleben und fest werden lassen.

Tipp

Die Kekse lassen sich hervorragend in den Vorratsboxen von ZWILLING FRESH & SAVE CUBE aufbewahren.

Info

Die Backzutaten können in den Boxen von ZWILLING FRESH & SAVE CUBE sicher vor Vorratsschädlingen geschützt werden.