Herzhafte und süße Canapés
Hier ist für jeden etwas dabei: Herzhafte und süße Oster-Canapés für einen geschmackvollen Osterbrunch mit deinen Liebsten
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ZUTATEN
- 500 g Frischkäse natur
- 1 Zitrone, unbehandelt
- 1 TL Senf
- Etwa 1-2 TL Honig und 20 g fein gehackte Walnüsse für den süßen Aufstrich.
- 2-3 EL frisch gehackte Kräuter wie z.B. Kresse, Schnittlauch, Petersilie, Dill etc. sowie 1 EL Olivenöl für den Kräuter-Frischäse.
- Etwa jeweils 1/2 TL Paprikapulver & Chayennepfeffer sowie 1 fein gehackte Frühlingszwiebel für die pikante Variante.
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Brot & Belag:
- 9-10 große Scheiben Vollkorn- Schwarzbrot- oder Graubrot
- Verschiedene Rohkostgemüse wie z.B. Radieschen, Tomaten, Avocados, Paprika, Frühlingslauch etc.
- Frisches Obst wie z.B. verschiedene Beerenfrüchte, Banane, Kiwi etc.
- Frische Kräuter wie z.B. Kresse, Schnittlauch, Dill, Basilikum oder Petersilie zum dekorieren
- Optional: anderer Belag wie gekochte Eier, Wurst, Würstchen oder verschiedene Käseaufschnitt, Oliven etc.
Außerdem:
- Oster-Ausstecher
ZUBEREITUNG
- Als erstes wird der Frischkäse mit etwas frisch gepresstem Zitronensaft, etwas Zitronenabrieb und Senf verrührt.
- Den Frischkäse in drei Schüsseln aufteilen und mit den weiteren Zutaten jeweils abschmecken.
- Den Kräuter-sowie den Pikanten Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nun die Brote mit den Oster-Förmchen ausstechen und mit den verschiedenen Frischkäse-Sorten bestreichen.
- Für den Belag und die Dekoration der Canapes alles vorbereiten. Beim belegen und dekorieren der bunten Oster-Canapés könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen und ganz nach Belieben ferig stellen.