Hummus
Der würzige Aufstrich bringt einen Hauch Orient in jede Küche.
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FÜR 4 PORTIONEN
15 MIN.
ZUTATEN
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose (400 g) gekochte Kichererbsen
- Saft von ½ Zitrone
- 1 EL Tahin
- ½ TL Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel
ZUBEREITUNG
- Alle Zutaten entsprechend abwiegen und abmessen.
- Knoblauch schälen.
- Die Zutaten in folgender Reihenfolge in den Mixbecher geben: Kichererbsen mit Sud, Zitronensaft, Tahin, Knoblauch, Gewürze. Den Deckel aufschrauben, den Mixbecher auf den Blender setzen und das Programm Smoothie wählen.
- Nach Ende des Mixvorgangs den Deckel abschrauben, nochmals abschmecken und das Hummus ca. 2 Stunden kalt stellen.
- Das Hummus in einer Schale anrichten. Mit geröstetem Fladenbrot servieren.
Tipp
Kurz vor dem Servieren noch etwas Olivenöl auf die Oberfläche des Hummus träufeln.