BLITZ-SCHOKOMOUSSE
Luscious, creamy and airy, this chocolate mousse will have your guests thinking you spent hours on it. But with our powerful blender it‘s surprisingly easy to pull together.
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FÜR 6 PORTIONEN
15 MIN.
ZUTATEN
Für die Mousse:
- 300 ml Wasser
- 300 g Zartbitterschokolade (mind. 60% Kakaoanteil)
- 1 unbehandelte Zitrone
- 50 g Zucker
- 4 g Instant-Espressopulver
- 2 TL ungesüßtes Kakaopulver
- 4 Eiweiß
Für die Dekoration:
- 3 TL gehackte Pistazien
ZUBEREITUNG
- Wasser im Wasserkocher aufkochen. Schokolade in Stücke brechen. Zitrone heiß abwaschen, trocknen und die Hälfte der Schale fein abreiben.
- Schokolade in Stücke brechen und in den Mixbehälter geben. Darauf Zucker, Espresso- und Kakaopulver sowie Zitronenabrieb verteilen. Das heiße Wasser darüber gießen. Den Deckel aufsetzen und verschließen. Auf geringer Stufe manuell mixen, bis sich die Schokolade aufgelöst hat.
- Eiweiße durch die Deckelöffnung zugeben und die Öffnung wieder verschließen. Das Programm Eiscreme auswählen und den Mixvorgang per Knopfdruck starten. Nach Ende des Mixvorgangs den Deckel abnehmen.
- Die Mousse in Schälchen füllen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank mindestens 3 Stunden kalt stellen, bis sie fest sind. Mit gehackten Pistazien bestreut servieren.
Tipp
Statt Zartbitter- kann auch Vollmilchschokolade verwendet werden.