ZUTATEN

• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• 200 g Kirschtomaten
• 1 Zweig Rosmarin
• 2 Zweige Thymian
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Aceto Balsamico
• Salz
• Pfeffer
• Zucker

ZUBEREITUNG

1. Alle Zutaten entsprechend abwiegen und abmessen.
2. Knoblauch und Zwiebel schälen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Kräuter waschen, trocken schütteln und Nadeln bzw. Blätter abzupfen.
3. Zwiebel und Knoblauch in den Mixbecher geben. Den Deckel aufschrauben, den Mixbecher auf den Blender setzen. Das Programm Pulse wählen und durch mehrmaliges Hin- und Herdrehen des Bedienknopfes mixen, bis beides fein gehackt ist.
4. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Kirschtomaten zugeben und mitanschwitzen. Mit Aceto Balsamico ablöschen, Kräuter unterrühren und alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer und 1 kräftigen Prise Zucker abschmecken.
5. Den Pfanneninhalt vorsichtig in den Mixbecher füllen. Den Deckel aufschrauben, das Programm Smoothie wählen und die Sauce zur gewünschten Konsistenz mixen. Nach Ende des Mixvorgangs den Deckel abschrauben
6. Die Sauce nochmals abschmecken und sofort zu Pasta servieren.

Tipp:

Statt Kirschtomaten können auch große Tomaten oder auch Tomaten aus der Dose verwendet werden. Hierbei jedoch auf die Füllhöhe des Mixbechers achten.