ZWILLING CLUB SANDWICH
Dieser Snack wurde früher überwiegend in Privat-Clubs angeboten, daher hat die Sandwich-Variante ihren Namen. Heute ist ein Club Sandwich ein beliebter Snack, der ganz einfach selbst zu machen ist.
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FÜR 6 PORTIONEN
30 MIN.
ZUTATEN
- 2 Romanasalatherzen
- 3 Tomaten
- 100g Salatgurke
- 3 hart gekochte Eier
- 6 Hähnchenbrustfilets (à ca. 125 g)
- Salz, Pfeffer
- 1 Zweig Rosmarin
- 3 EL Rapsöl
- 12 Scheiben Sandwichtoastbrot (Weizen)
- 150 g Sandwich-Creme
- 3 Teelöffel scharfer Senf
- 6 Cornichons
ZUBEREITUNG
- Alle Zutaten entsprechend abwiegen und abmessen.
- Romansalatblätter vom Strunk lösen, waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Salatgurke waschen und in Scheiben schneiden. Eier schälen und in Scheiben schneiden.
- Cornichons in feine Würfel schneiden und mit Senf unter die Sandwichcreme rühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarinzweig waschen, trocken tupfen und halbieren. In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen. Rosmarin und Fleisch hineingeben. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braten
- Sandwichtoasts nacheinander bis zum gewünschten Bräunungsgrad rösten und herausnehmen. Sandwichscheiben auf einer Seite dick mit der Creme bestreichen. Die Hälfte der Sandwichscheiben mit Salatblättern belegen. Darauf je ein Hähnchenbrustfilet geben. Mit Eier-, Salatgurken- und Tomatenscheiben belegen und zum Schluss die verbliebenen Sandwichscheiben mit der bestrichenen Seite nach unten auf das Fleisch geben.
- Zum besseren Halt des Sandwichs beim Durchschneiden in Höhe von zwei gegenüberliegenden Ecken zwei Holzspieße stecken und die Sandwiches diagonal halbieren. Sofort genießen.
Tipp:
Wer das Club Sandwich noch herzhafter mag, kann als zusätzlichen Belag noch gebraten Baconscheiben verwenden.
