ZUTATEN

• 1 reife Avocado
• 1-2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• Saft von 2 Limetten
• Salz, Cayennepfeffer
• 1 rote Chilischote

ZUBEREITUNG

1. Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Schalenhälften kratzen. Knoblauch schälen und klein scheiden. Beides zusammen mit Olivenöl und Limettensaft in einen hohen Becher geben und mit dem Mixstab zu einer feinen Creme pürieren. Creme mit Salz und Cayennepfeffer kräftig abschmecken.
2. Chilischote halbieren, entkernen und fein gewürfelt unter die Avocadocreme mischen.