Insalata Caprese
Dieser Salat verspricht Dolce Vita pur.
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![Servings second_bodycontent_area01](https://www.zwilling.com/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-de-Library/default/dw2e3398eb/images/content-recipe/servings.gif)
FÜR 4 PORTIONEN
![Prep in second_bodycontent_area01](https://www.zwilling.com/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-de-Library/default/dw300e8af4/images/content-recipe/prep.gif)
ZUBEREITUNGS-ZEIT: 10 MIN.
![Cooktime second_bodycontent_area01](https://www.zwilling.com/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-de-Library/default/dwc4a4b6fe/images/content-recipe/cooktime.gif)
KOCHZEIT: 60 MIN.
ZUTATEN
- 4 Tomaten
- 2 Kugeln (à 125 g) Mozzarella
- 30 g Rucola
- Salz, Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Aceto Balsamico
- 2 Stängel Basilikum
ZUBEREITUNG
- Tomaten waschen, abtropfen lassen, Blütenansatz entfernen und die Tomaten in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Rucola waschen, trocken schleudern und ggf. klein zupfen.
- Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd dachziegelartig in die ZWILLING FRESH & SAVE Kühlschrankbox schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Öl und Aceto Balsamico beträufeln. Rucola und Basilikumblätter darauf verteilen, den Deckel auflegen und vakuumieren.
- Den Salat gekühlt ca. 1 Stunde ziehen lassen und servieren.
- Dazu passt ein kerniges Baguette oder Ciabatta.
Tipp
Mit Büffelmozzarella wird der Salat noch aromatischer.
Info
Dieser Salat eignet sich prima zum Mitnehmen. Übriger Rucola hält vakuumiert auch länger frisch.