ZUTATEN

• 4 Tomaten
• 2 Kugeln (à 125 g) Mozzarella
• 30 g Rucola
• Salz, Pfeffer
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Aceto Balsamico
• 2 Stängel Basilikum

ZUBEREITUNG

Tomaten waschen, abtropfen lassen, Blütenansatz entfernen und die Tomaten in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Rucola waschen, trocken schleudern und ggf. klein zupfen.

Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd dachziegelartig in die ZWILLING FRESH & SAVE Kühlschrankbox schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Öl und Aceto Balsamico beträufeln. Rucola und Basilikumblätter darauf verteilen, den Deckel auflegen und vakuumieren.

Den Salat gekühlt ca. 1 Stunde ziehen lassen und servieren.

Dazu passt ein kerniges Baguette oder Ciabatta.

Tipp

Mit Büffelmozzarella wird der Salat noch aromatischer.

Info

Dieser Salat eignet sich prima zum Mitnehmen. Übriger Rucola hält vakuumiert auch länger frisch.