ZUTATEN

• 1 gegarter Maiskolben
• 1 gelbe Zucchini
• 1 grüne Zucchini
• 1 rote Paprikaschote
• 1 grüne Paprikaschote
• 1 rote Zwiebel
• 6 braune Champignons
• 1 Zweig Rosmarin
• 5 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Außerdem:

• 4 Holzspieße (à ca. 20-30 cm)

ZUBEREITUNG

1. Das Gemüse waschen und putzen. Mais und Zucchinis jeweils in gleichgroße Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten vierteln und die Viertel nochmal quer halbieren, rote Zwiebel schälen und sechsteln. Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Nadeln abzupfen und hacken. Rosmarin mit dem Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken, bis kein Gemüse mehr vorhanden ist. Die fertigen Spieße rundherum mit dem Rosmarinöl einpinseln.
3. Die Spieße auf dem heißen Grill oder in einer heißen Grillpfanne auf allen Seiten gleichmäßig grillen, bis sie das charakteristische Grillmuster aufweisen und das Gemüse gar ist. Eventuell nach dem Grillen nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp

Wenn die Holzspieße vor dem Grillen ca. 2-3 Stunden in Wasser eingelegt werden, verbrennen sie nicht so schnell bei der hohen Temperatur.

Info

Die Gemüsespieße lassen sich prima vorbereiten und bis zum Verzehr unter Vakuum in der ZWILLING FRESH & SAVE Auflaufform aufbewahren.