ZUTATEN

• ½ rote Chili
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• 1 El Olivenöl
• 400 g passierte Tomaten
• 1 Tl geräuchertes Paprikapulver
• 1 El Tomatenmark
• 1 El Zuckerrübensirup
• 100 ml Apfelessig
• 70 ml Honig
• 3 El Worcestershire Sauce
• Salz
• Pfeffer

ZUBEREITUNG

1. Die Chili längs halbieren und entkernen.
2. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und mit der Chili sehr fein würfeln.
3. In einem Topf mit Olivenöl bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten anschwitzen.
4. Die restlichen Zutaten hinzufügen und ca. 20 Minuten weiterhin bei kleiner Temperatur einkochen lassen.
5. Anschließend mit Salz und Peffer abschmecken und in ein Schälchen füllen.

Tipp:

Wer die Sauce lieber feiner mag, kann sie vor dem Abfüllen pürieren.
Die Homemade BBQ Soße lässt sich super verschenken. Nach der Zubereitung die Soße einfach in eine saubere Flasche mit Schraubverschluss abfüllen, selbstgestalteten Sticker drauf kleben und fertig.