Grillen in der Pfanne
Es muss nicht immer der Kohle- oder Gasgrill sein, der für leckeren Grillgenuss sorgt. Mit den Grillpfannen von STAUB kannst du Grillspaß zu jeder Zeit haben, wenn du möchtest, 365 Tage im Jahr. Die feinen, beim Grillen so beliebten Röststreifen gelingen in unseren gusseisernen Pfannen besonders gut und sorgen für einen authentischen Grillgeschmack.
Meistens werden in der Grillpfanne Fleisch und Gemüse gebraten. Aber auch für die Zubereitung von süßen und herzhaften Brotgerichten eignet sich die Grillpfanne sehr gut. So werden French Toast oder Bruschetta knusprig und aromatisch.
RICHTIG STEAK GRILLEN IN DER GRILLPFANNE VON STAUB
1. ZUERST
Nach dem Auspacken die Pfanne mit heißem Wasser ausspülen und trocknen. Bepinsele die Innenfläche mit ein wenig Pflanzenöl und erhitze die Pfanne einige Minuten lang. Nimm das überschüssige Öl mit Küchenpapier auf.
2. VOR DEM BRATEN
Stelle die Pfanne auf den Herd und erwärme sie langsam 3 - 5 Minuten lang bei 1/3 der vollen Hitze.
Anschließend die Hitze 3 Minuten lang auf volle Hitze erhöhen.
3. GARGUT
Das Steak (2 - 2,5 cm dick) Raumtemperatur annehmen lassen und würzen.
4. ZUBEREITUNG
Die Hitze um 1/3 reduzieren und die Pfanne mit Pflanzenfett ausstreichen. Fleisch leicht in die Grillpfanne drücken. Für Garstufe Medium Rare von beiden Seiten je 3 Minuten anbraten. Für das perfekte Grillmuster das Fleisch auf 11 - 13 Uhr ausrichten. Das Steak 2 - 3 Minuten auf der Schneidunterlage ruhen lassen.
5. SERVIEREN
Schneide das Fleisch auf und richte es an. Dazu passt leckeres Gemüse oder ein Salat.
6. REINIGUNG
Die Pfanne 15 Minuten abkühlen lassen und dann in heißem Wasser mit Spülmittel einweichen lassen. Anschließend mit der Bürste reinigen.
So einfach geht´s
Das Grillen in der Pfanne ist eine ideale Alternative zum herkömmlichen Grillen: Für ein Bratergebnis mit Grillstreifen wie im Restaurant oder vom Grill!
Erfahre mehr in unserem Video!
ALTERNATIV: Grillpfannen aus Edelstahl
Grillpfannen aus Edelstahl, die aus einen Mehrschichtmaterial bestehen, sind ebenfalls zum Grillen geeignet. Man kann sie auf hohe Temperaturen erhitzen und auch sie haben hohe Rillen, die Fett und Wasser vom Grillgut ableiten.
Eigenschaften:
- Hoch erhitzbar
- Einfache Reinigung
- Hitzeresistent
- Rillen leiten Wasser und Fett ab
- Grillgut haftet stark
