Kann Wein schlecht werden? So verhinderst du's
Wein kann schlecht werden. Aber nur, wenn du nichts dagegen tust. Auf die richtige Lagerung, Schutz vor Licht und Luft kommt es an. Und auch unsere innovativen Produkte helfen dir, deinen Wein frischzuhalten. Erfahre jetzt, wie du verhinderst, dass dein Wein verdirbt.
Weinlagerung: Der Schlüssel zur Haltbarkeit
Wenn du deinen Wein richtig lagerst, hast du auch richtig lange `was davon. Eine korrekte Lagerung ist entscheidend, damit dein Wein seine Qualität und Frische behält. Licht, Temperatur, Feuchtigkeit und Bewegung können sich auf den Wein auswirken. Ideal ist daher eine kühle, dunkle Umgebung in Trockenheit und aller Ruhe. Eine konstante Temperatur zwischen 10 und 16 Grad Celsius ist optimal. Größere Temperaturschwankungen können den Korken schrumpfen und sich ausdehnen lassen, was zu einer Oxidation des Weins führt und ihn ungenießbar machen kann.
Bei zu viel Licht kann Wein schlecht werden
Licht, insbesondere UV-Licht, ersparst du deinem Wein am besten. Denn es kann den Wein schnell schlecht werden lassen und zu einem unangenehmen Geschmack führen. Aus diesem Grund sind Weinflaschen übrigens oft dunkel eingefärbt, denn das dunkle Glas schützt vor Licht. Lagere deine Weinflaschen am besten an einem dunklen Ort oder im Weinkühlschrank, um sie so wenig Licht wie möglich auszusetzen.
Liegende Lagerung: Gib dem Wein etwas Ruhe
Wenn du Weinflaschen lagerst, bewahre sie am besten liegend auf. Sofern die Flasche einen Naturkorken hat, bleibt dieser durch die Liegendlagerung feucht und schrumpft nicht. Dadurch erreichst du, dass die Flasche gut abgedichtet bleibt. Schon bei geringer Undichtigkeit kann Wein schnell schlecht werden, da er zu viel Luft bekommt und dann ungenießbar wird.
Weinkühlschrank: Eine Investition wert?
Echte Weinliebhaber*innen haben nämlich nicht nur eine Menge Wein auf Lager. Sie bewahren sie auch in einem extra dafür vorgesehenen Weinkühlschrank auf. Wenn auch du zu den Weinliebhaber*innen zählst und Weine für längere Zeit richtig lagern möchtest, kann ein Weinkühlschrank eine sinnvolle Investition sein. Die Geräte bieten optimale Lagerungsbedingungen in Sachen Temperatur und Lichtverhältnisse, um die Qualität deiner Weine über lange Zeit zu bewahren.
Auch mit einem falschen Korken kann Wein schlecht werden. Korken minderer Qualität können porös werden, wodurch der Wein mit Sauerstoff in Kontakt gerät. Das wiederum kann – wie auch übermäßiger Lichteinfall – zu einem unangenehmen Geschmack führen. Wähle am besten Weinflaschen mit hochwertigen Naturkorken oder Verschlussmethoden wie Schraubverschlüssen oder Kunststoffkorken. So wird dein Wein nicht so schnell schlecht und wird eher seine Qualität bewahren können.
Nach dem korrekten Öffnen einer Weinflasche (hier erfährst du, was dabei zu beachten ist) gilt: Entweder den Wein konsumieren oder – wenn die Weinflasche nicht vollständig geleert ist – die Flasche luftdicht verschließen. So reduzierst du den Kontakt mit Sauerstoff auf ein Minimum und damit das Risiko, dass dein Wein schlecht wird. Die ideale Lösung dafür ist übrigens der ZWILLING FRESH & SAVE Weinverschluss.
Reste sinnvoll nutzen: Wein wiederverwenden
Wenn du übrig gebliebenen Wein hast, den du nicht mehr trinken möchtest, kannst du ihn natürlich immer noch in der Küche weiterverwenden. Wein eignet sich gut zum Kochen, um Soßen, Suppen oder Schmorgerichte zu verfeinern. Auf diese Weise bleibt weniger Wein übrig, der schlecht werden könnte und entsorgt werden müsste.
Wein gut behandeln, bevor er schlecht wird
Wein kann also schlecht werden, aber du kannst auch eine Menge richtig machen, um das zu verhindern. Gib dem edlen Tropfen einen guten Lagerplatz, an dem er seine Qualität erhalten kann. So ersparst du dir ein unangenehmes Geschmackserlebnis und musst den womöglich teuren Wein nicht unnötig entsorgen. Eine kühle, dunkle Umgebung, hochwertige Korken und luftdichte Verschlüsse wie die Weinverschlüsse von ZWILLING FRESH & SAVE sind unsere besten Tipps gegen verdorbenen Wein für dich. Wenn du sie beherzigst und deine Weine sachgemäß behandelst, solltest du jede Menge Freude an ihnen haben.
