Köstliche Cevapcici vom Grill
Schmeckt nach Urlaub: Mit diesem Balkan-Klassiker servierst du dir und deinen Liebsten ein besonders würziges Grillgericht auf den Tisch.
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FÜR
2-3 Portionen
ZEIT
45 MIN.
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 100 ml Rinderbrühe
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen.
- Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer Oregano und Olivenöl würzen.
- Die Knoblauchzehen mit einer Knoblauchpresse zerdrücken und die Zwiebel auf der feinen Seite der Vierkantreibe fein reiben. Beides zum Fleisch geben.
- Die Hackfleischmasse mit den Händen oder in einer Küchenmaschine für ca. 10 Minuten kneten und daraus 2 cm dicke und ca. 10 cm lange Cevapcici formen.
- Diese auf eine Platte geben, mit Klarsichtfolie abdecken und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Bei mittlerer Hitze grillen und währenddessen immer wieder mit der Fleischbrühe bepinseln.
Tipp
Dazu Tzatziki servieren.
