ZUTATEN

Streusel

• 100 g gemahlene Mandeln
• 50 g gehackte Mandeln
• 75 g Haferflocken
• 30 g flüssiges Kokosöl
• 2 EL Ahornsirup (30 g)

Füllung

• 400 g tiefgefrorene gemischte Beeren (z. B. Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren)
• Saft von ½ Zitrone
• 2 EL Ahornsirup

Kardamom-Sahne

• 200 ml Schlagsahne
• ½ TL Kardamompulver
• 1 Päckchen Bourbonvanillezucker (8 g)

ZUBEREITUNG

1. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
2. Die gefrorenen Beeren in einer ZWILLING FRESH & SAVE Vakuumschüssel M aus Glas verteilen. Zitronensaft und Ahornsirup gründlich unterrühren. Die Früchte gleichmäßig in vier ZWILLING FRESH & SAVE Vakuumschüsseln S aus Glas verteilen.
3. Eine ZWILLING FRESH & SAVE Vakuumschüssel L aus Glas auf die rutschfeste Silikonmatte aus dem ZWILLING FRESH & SAVE BOWLS Zubehörset stellen. Alle Zutaten für die Streusel in die Schüssel geben und zu gleichgroßen Streuseln verkneten. Die Streusel gleichmäßig auf der Beerenmischung in den Schüsseln verteilen.
4. Die Schüsseln auf ein Backblech stellen und die Crumbles im Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
5. Für das Topping die kalte Sahne in eine ZWILLING FRESH & SAVE Vakuumschüssel M aus Edelstahl geben. Den Spritzschutz aus dem Zubehörset aufsetzen. Die Sahne steif schlagen und dabei Kardamom und Vanillezucker unterrühren.
6. Die fertigen Beeren-Crumbles aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Die Kardamom-Sahne separat dazu reichen oder jeweils einen Klecks auf die noch warmen Crumbles geben.

Tipp

Für eine vegane Variante die Schlagsahne durch eine pflanzliche Alternative zum Aufschlagen ersetzen.

Info

Zur Vorbereitung oder falls Reste übrigbleiben, können die Schüsseln mit den passenden ZWILLING FRESH & SAVE Vakuumschüssel Deckeln S vakuumiert im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum warmen Servieren das Vakuum lösen und mit Deckel kurz in der Mikrowelle oder ohne Deckel im Backofen erwärmen.