ZUTATEN FÜR 12 STÜCKE

• 300 g Frischkäse
• 100 g Butterkekse
• 3 EL ungesalzene Butter (geschmolzen)
• 150 g Naturjoghurt 3,8%
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Vanilleextrakt
• 60 g Puderzucker
• 8 g Sahnesteif
• Salz

ZUBEREITUNG

Die Butterkekse in einen Standmixer geben und zu feinem Pulver verarbeiten. In eine Schüssel füllen und gründlich mit Butter und Salz vermengen. Mischung fest in eine eingefettete Kastenform mit entnehmbaren Boden drücken.

Frischkäse, Puderzucker, Sahnesteif, Salz, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Joghurt in den Standmixer geben. Mixen, bis eine sehr geschmeidige Masse entsteht.

Crememischung in die Kastenform über den Keksboden geben.

Form leicht auf die Arbeitsfläche schlagen, um eine ebenmäßige Oberfläche zu schaffen und Luftbläschen zu entfernen. Abdecken und für mind. 4 Std. in den Kühlschrank stellen. In mundgerechte Stücke schneiden, servieren und genießen!

Tipp

Die leckeren Cheesecake Bites lassen sich prima in den Boxen des FRESH & SAVE Vakuumsystems vakuumieren und lassen sich so gekühlt einige Tage aufbewahren.