ZUTATEN

• ½ TL schwarzer Pfeffer
• ½ TL Currypulver
• ½ TL edelsüßes Paprikapulver
• 1 gestr. TL Salz
• 1 geh. TL Tomatenmark
• 1 große Knoblauchzehe
• 1 kleine Schalotte
• 1 unbehandelte Zitrone
• 2 Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g)

ZUBEREITUNG

1. Für die Marinade die Gewürze mit dem Tomatenmark in eine ZWILLING FRESH & SAVE Vakuumschüssel S geben. Knoblauch und Schalotte schälen und auf dem feinen Z-CUT Reibeaufsatz aus dem ZWILLING FRESH & SAVE Zubehör-Set direkt in die Schüssel reiben. Die Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale direkt hineinreiben. Den Saft von einer Hälfte auspressen und zugeben. Alles miteinander verrühren.
2. Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit der Marinade bepinseln und in eine ZWILLING FRESH & SAVE Kühlschrankbox legen, vakuumieren und ca. 1 Stunde kaltgestellt marinieren.
3. Zum Servieren die Hähnchenbrustfilets herausnehmen und von beiden Seiten grillen, z. B. auf dem ZWILLING ENFINIGY Kontaktgrill.
4. Dazu mit etwas Salat, z. B. Sommersalat, servieren.

Tipp

Falls Reste übrigbleiben, das Fleisch in Streifen schneiden und als Meal Prep in einer passenden ZWILLING FRESH & SAVE Box vakuumiert aufbewahren.

Info

Mit ZWILLING FRESH & SAVE gelingt das Marinieren im Handumdrehen: Dank Vakuum dringen Aromen schneller und intensiver in die Hähnchenbrust ein.