Herzhafte Zucchini Bowlcakes
Herzhafte Zucchini Bowlcakes – fluffig, aromatisch und perfekt für einen kreativen Genussmoment – direkt in der Schüssel zubereitet, gebacken und serviert.
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FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGS-ZEIT: 40 MIN.
ZUTATEN
Bowlcakes
- 400 g Zucchini
- 100 g Gouda am Stück
- 2 Eier
- 100 g Milch
- 50 g Olivenöl
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
- 2 gestr. TL Backpulver
- ½ TL Natron
- Salz, Pfeffer
Topping
- 100 g Kräuterfrischkäse
- 4 Zucchinistreifen
- 4 Blätter glatte Petersilie
- 2 rote Kirschtomaten
Außerdem
- Butter und Weizenmehl für die Schüsseln
ZUBEREITUNG
- Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. 4 ZWILLING FRESH & SAVE Vakuumschüsseln S aus Glas oder STAUB CERAMIQUE Schüsseln (ø 10 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben, überschüssiges Mehl entfernen.
- Den Spritzschutz und die grobe Z-CUT Reibe aus dem ZWILLING FRESH & SAVE BOWLS Zubehör-Set auf eine ZWILLING FRESH & SAVE Vakuumschüssel M legen. Die Zucchinis putzen, waschen und direkt in die Schüssel reiben. Dann den Käse darüber reiben.
- Eier, Milch und Olivenöl zugeben und unterrühren. Dann Mehl, Backpulver und Natron untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Masse in die vorbereiteten Schüsseln füllen und im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 25-30 Minuten backen. Bei Bedarf weitere 5 Minuten backen. Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
- Die Bowlcakes nach Belieben mit Kräuterfrischkäse, Zucchinistreifen, Petersilie und halbierten Kirschtomaten dekorieren.
Tipp
Zum besseren Stand der Schüsseln beim Rühren und Reiben die rutschfeste Silikonmatte aus dem ZWILLING FRESH & SAVE BOWLS Zubehör-Set verwenden.
Info
Bleiben Reste übrig, können diese direkt in der ZWILLING FRESH & SAVE Vakuumschüssel oder in der STAUB CERAMIQUE Schüssel mit dem Vakuumdeckel vakuumiert werden.
