ZUTATEN

• 2 EL feines Kürbispüree
• 200 ml Milch (alternativ Barista-Pflanzendrink)
• ½ TL Kürbisgewürz
• 1 EL flüssiger Honig (alternativ Agavendicksaft)
• ½ TL Vanilleextrakt
• 1 doppelter Espresso oder starker Kaffee (50 ml)

ZUBEREITUNG

Das Kürbispüree mit der Milch in den Behälter des ZWILLING ENFINIGY Milchaufschäumers geben und verrühren. Kürbisgewürz, Honig und Vanilleextrakt zugeben. Das Programm für warmen Milchschaum starten.

In der Zwischenzeit den Espresso oder Kaffee zubereiten.

Die aufgeschäumte Milch in ein Glas, z. B. ZWILLING SORRENTO Latte Macchiato, geben. Den Espresso bzw. Kaffee vorsichtig eingießen, so dass sich die Schichten nicht miteinander vermischen. Sofort genießen.

TIPP

Kürbispüree bekommt man auf Wochenmärkten oder in Feinkostläden. Alternativ ganz einfach selbst herstellen. Kürbis klein schneiden, kochen und mit etwas Kochwasser fein pürieren. Ggf. durch ein Sieb streichen.

INFO

Das Kürbisgewürz besteht aus folgenden gemahlenen Gewürzen: Ingwer, Muskat, Nelken, Piment, Zimt.