Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 2 Zweige Rosmarin
• 3 EL Olivenöl
• 1 gehäufter TL Salz
• 2 TL edelsüßes Paprikapulver

Zubereitung

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Kartoffeln gründlich waschen und nach Belieben mit der Schale in Spalten oder in Würfel schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abzupfen und hacken.

Rosmarinnadeln mit Öl, Salz und Paprikapulver verrühren. Kartoffeln gut mit dem Würzöl vermischen. In eine Auflaufform geben oder auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

Im Backofen je nach Größe der Kartoffeln ca. 35-45 Min. backen, bis die Kartoffeln knusprig und gar sind.

Dazu passt Hähnchen aus dem Ofen.