Präzision die ihresgleichen sucht.

MIYABI Mitarbeiter*innen arbeiten nach dem Prinzip des Shokunin, das im Japanischen so viel bedeutet, wie sein Leben mit hoher Moral und Disziplin der handwerklichen Kunst und ihrer immerwährenden Verfeinerung zu widmen. Es ist eine Philosophie, die jedes kleinste Detail mit Sorgfalt betrachtet. Wir beschreiben dies am Beispiel des Honbazuke-Abzugs bei der Messerherstellung. Ein Vermächtnis, das jahrhundertelange Weisheit und technische Expertise in sich vereint.

Seit dem 14. Jahrhundert ist Seki das Zentrum der japanischen High-End-Messerherstellung, auch heute noch werden alle MIYABI Messer ausschließlich dort produziert. Diese malerische Stadt in der Präfektur Gifu ist der Geburtsort von Messerlegenden und Symbol meisterlicher Handwerkskunst. Das Streben nach Perfektion ist hier tief verwurzelt und prägt Vergangenheit und Gegenwart. Doch wir gehen noch einen Schritt weiter. Wir haben den Mut, Tradition mit Innovation zu verschmelzen.