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MIYABI 800 DP Kochmesser 20 cm

259,00 €

Schneiden und Kochen mit Leidenschaft.

  • FRIODUR eisgehärtete Klinge
  • Ergonomie beim Schneiden
  • Hohe Korrosionsbeständigkeit
  • Hochwertig verarbeitet
  • Made in Japan
4.7
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Beschreibung

Ambitionierte Köch*innen finden in diesem Messer ein passendes Werkzeug, um effizient und ermüdungsfrei zu schneiden. Das Kochmesser ist vielseitig einsetzbar – ob zum Hacken von Kräutern oder zum Schneiden von Gemüse oder Fleisch. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Messer besonders gut in der Hand liegt. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein geschliffen, einem traditionellen japanischen Handabzug, bei dem die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert wird.Das sorgt für eine besonders scharfe Klinge. Die eisgehärtete FRIODUR Klinge überzeugt mit hoher Schneidhaltigkeit bei gleichzeitiger Flexibilität. Das Messer wurde in Seki gefertigt, einem traditionellen japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung. Es vereint deutsche Ingenieurskunst und japanische Handwerkskunst.

  • Klinge gefertigt aus der Stahl der Sorte FC61
  • Klingenlänge: 20 cm.
  • FRIODUR eisgehärtete Klingen sind besonders haltbar und korrosionsbeständig.
  • Der Griff ist ergonomisch und aus Kunststoff gefertigt: Für angenehmes Schneiden mit dem Messer.
  • Ausbalanciertes Griffdesign.
  • Honbazuke Abzug Abzug

Eigenschaften

  • Artikelnr: 54481-201-0
Eigenschaften
  • Material: FC61
  • Griffart: Flach-Erl
  • Schleifart: Glattschliff
  • Veredelung: Honbazuke Abzug
  • Herstellungsart: geschweißt
  • Klingenhärte: 60-62 HRC
  • Grifffarbe: Schwarz
  • Griffmaterial: Kunststoff
Abmessungen
  • Gewicht netto: 0,22 kg
  • Produktlänge: 33,70 cm
  • Produktbreite: 2,30 cm
  • Produkthöhe: 5,20 cm
  • Klingenlänge: 20,00 cm
  • Grifflänge: 13,50 cm
  • Handle width: 2,40 cm
  • Klingenbreite: 0,10 cm
  • Klingenstärke: 0,10 cm
MIYABI 800 DP Kochmesser 20 cm
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