MIYABI 5000MCD
Die Messer der Serie 5000MCD von MIYABI vereinen die Schönheit und Schärfe japanischer Messer.
Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist - für eine Härte von ca. 63 Rockwell und höchste Schnitthaltigkeit.
Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe. Jede Klinge wird von Hand auf einen ultrascharfen Winkel von 9,5° bis 12° geschliffen.
Griff aus Masur-Birke in traditioneller „D-Form“ für ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden. Die elegante Endkappe rundet das Griffdesign passend ab.
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MIYABI
5000 MCD
Santokumesser 18 cm, Glattschliff
5.0 Sterne Bewertung
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MIYABI
5000 MCD
Shotoh 9 cm, Birke
3 Größen
4.9 Sterne Bewertung
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MIYABI
5000 MCD
Brotmesser 23 cm, Wellenschliff
5.0 Sterne Bewertung
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MIYABI
5000 MCD
Rocking Santoku 18 cm, Glattschliff
5.0 Sterne Bewertung
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MIYABI
5000 MCD
Gyutoh 20 cm, Birke
2 Größen
5.0 Sterne Bewertung
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MIYABI
5000 MCD
Shotoh 13 cm, Birke
3 Größen
4.9 Sterne Bewertung
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MIYABI
5000 MCD
Gyutoh 24 cm, Birke
2 Größen
5.0 Sterne Bewertung
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MIYABI
5000 MCD
Sujihiki 24 cm, Birke
5.0 Sterne Bewertung
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MIYABI
5000 MCD
Shotoh 14 cm, Birke
3 Größen
4.9 Sterne Bewertung
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