Ein Meister am Herd – ganz ohne Schickimicki
Sascha Stemberg liebt die hochwertige Küche, aber in seinem Restaurant Haus Stemberg soll sich jeder wohlfühlen. Seit fünf Generationen steht das Haus für Gastlichkeit, großartigen Geschmack und beste Zutaten. Bei unserem Besuch zeigt uns Sascha Stemberg, warum gute Produkte und ein gastliches Ambiente perfekt zusammenpassen.
„Unabdingbar für jeden Koch sind richtig gute, scharfe Messer“
Für Sascha Stemberg beginnt gutes Kochen mit dem richtigen Werkzeug. Hochwertige Zutaten verdienen präzise Schnitte – und dafür braucht es erstklassige Messer. Ob beim Parieren von Fleisch, beim hauchdünnen Schneiden von Fisch oder beim feinen Hacken von Kräutern – perfekte Schärfe ist das A und O. Deshalb setzt er auf die Qualität von ZWILLING und MIYABI, denn nur mit einem scharfen Messer lässt sich echte Perfektion auf den Teller bringen.
Favoriten von Sascha Stemberg
Meeresfrüchte Deluxe: Sascha Stembergs Lieblingsgericht
Frische Meeresfrüchte, aromatische Tomaten aus der Eifel, Kaffirlimettenblätter für exotische Frische und Piment d’Espelette für eine feine Schärfe – Sascha Stemberg zeigt, wie man mit besten Zutaten einen Salat zaubert, der nicht nur schmeckt, sondern auch optisch begeistert.
