ZUTATEN

Für den Kuchen:

• Fett und Mehl
• 1/2 (ca. 325 g) Butternutkürbis
• 150 g Zartbitterschokolade
• 150 g Butter
• 225 g Mehl
• 350 g brauner Zucker
• Salz
• 25 g Kakaopulver
• 2 TL Backpulver
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier

Für den Guss:

• 2 Eiweiß
• 2 EL gelbes Gelee (z.B. Quittengelee)
• 375 g Puderzucker
• 2 EL Orangensaft
• gelbe, rote und blaue Speisefarbe

ZUBEREITUNG

1. Fetten Sie zwei runde Kuchen-Springformen gut ein und stäuben diese mit Mehl aus. Heizen Sie schonmal den Backofen vor (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2). Vierteln Sie den Kürbis, entkernen und schälen Sie ihn.
2. Kürbis­viertel grob raspeln. Schoko­lade hacken. Butter schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Nun wird die Schokolade gehackt und die Butter geschmolzen. Lassen Sie dies etwas abkühlen.
3. Mischen Sie Mehl, Zucker, 1 Prise Salz, Kakao, Backpulver und Vanillezucker. Schlagen Sie die Eier mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig auf und rühren Sie die flüssige Butter und anschließend das Mehl unter.
4. Heben Sie nun ebenfalls die Schoko- und Kürbisraspeln unter. Halbieren Sie den Teig und streichen ihn in den Springformen glatt.
5. Lassen Sie die Kuchen im Ofen für 50–60 Minuten backen. Nach 30–40 Minuten Backzeit bedecken Sie die Kuchen mit Alufolie. Nach Ende der Backzeit lassen Sie die Kuchen bitte ca. 40 Minuten abkühlen.
6. Dann stürzen Sie beide vorsichtig aus der Form und lassen sie vollständig auskühlen.
7. Erwärmen Sie das Gelee und streichen Sie es auf die glatte Oberfläche eines Kuchens. Der zweite wird nun daraufgesetzt. Dieser zusammengesetzte Kuchen wird nun in Kürbisform geschnitten. Nehmen Sie dazu von den oberen Rändern Kuchen ab, damit die Form nach und nach rund wird. Für einen besseren Effekt können Sie unten auch gerne etwas Kuchen abnehmen, so dass die Standfläche kleiner wird und der Kuchen auch nach unten hin etwas runder zuläuft.
8. Für den Guss Eiweiß, Puder­zucker und Orangensaft mit den Schneebesen des Rührgeräts zu einem dicken Guss verrühren. Mit der Speisefarbe orange einfärben. Kürbiskuchen rundherum mit einem flachen Messer einstreichen und trocknen lassen.
9. Für das "Gesicht" zeichnen Sie aus Papier Schablonen von Augen und Mund und schneiden diese aus. Schablonen mit Stecknadeln vorsichtig auf den Guss stecken.
10. Schneiden Sie den Guss entlang der Schablonen mit einem kleinen Schälmesser ein.
11. Entfernen Sie die Schablonen und auch die herausgeschnittenen Teile des Kürbis-Gesichtes. Nehmen Sie ohne Schablone gerne noch ein wenig Feinarbeit vor, bis Ihnen das Gesicht zusagt.
12. Für den "Stiel" können Sie die gleiche Masse wie für den Guss in kleiner Menge anrühren, mit Lebensmittelfarbe grün einfärben und dann einen Stiel daraus formen.
13. Wir wünschen viel Spaß bei Ihrer Halloween-Party!