GEGRILLTER SPARGEL MIT RINDERFILET UND SALSA DIP
Gehe zu
 
 
 
 

ZUTATEN

  • 800g Rinderfilet
  • 1 kg Spargel
  • 300ml Salsa
  • Grober Pfeffer
  • Salz
  • Olivenöl

ZUBEREITUNG

  1. Das Rinderfilet in ca. 200g schwere Stücke schneiden, in einer Grillpfanne von beiden Seiten scharf anbraten und danach für ca. 25 Minuten bei 65 °c in den vorgeheizten Ofen geben.
  2. Den grünen Spargel vom unteren Drittel befreien und ebenfalls in der Grillpfanne 10 min. grillen. Danach herausnehmen und mit etwas Olivenöl Salz und Pfeffer marinieren.
  3. Die Rinderfilets in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit dem Spargel und der Salsa servieren.