Griechischer Joghurt mit Banane und Vanille
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FÜR 2-3 PORTIONEN
5-10 MIN.
ZUTATEN
- 500 g griechischer Joghurt
- 2 große Bananen
- 2 EL brauner Zucker
- 1 Vanilleschote
- neutrales Öl
Passende Toppings:
- Blaubeeren
- Pistazien
- Kokosnuss
- Passionsfrucht
- Getrocknete Orange
- Bananenscheiben
- Gesalzene Mandeln
ZUBEREITUNG
- Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bananenscheiben scharf darin anbraten. Den braunen Zucker dazugeben und weiter braten, bis der Zucker karamellisiert.
- Die Bananen in einen Mixbecher geben und kurz auskühlen lassen. Das Vanillemark hinzugeben und alles mit einem Pürierstab fein pürieren.
- Joghurt in eine Schüssel geben und das Bananenpüree unterheben, bis eine glatte Creme entsteht.
