Staub La Cocotte Cocotte tief 24 cm, rund, Bordeaux, Gusseisen

Wie alle STAUB Cocottes ist auch die hohe Cocotte aus emailliertem Gusseisen gefertigt und kombiniert die Vorteile von gusseisernem Kochgeschirr mit den Vorteilen einer hochwertigen Emaillelasur: Sie ist extrem langlebig und bietet eine sehr gleichmäßige Wärmeverteilung. Die spezielle Struktur des Deckels sorgt dafür, dass die gesamte Feuchtigkeit für beste Ergebnisse auf die Lebensmittel zurücktropft.   Die hohe Cocotte ist 3 cm höher als die klassische Cocotte, was zu einem zusätzlichen Volumen von 1 Liter führt. Das bedeutet, dass Sie größere Mengen auf einem kleinen Kochfeld kochen können, so dass die gesamte Oberfläche Ihrer Cocotte mit dem Kochfeld in Kontakt kommt, um eine optimale Energieeffizienz zu erreichen. Die schlanke Form erleichtert die Aufbewahrung in einem Küchenschrank mittlerer Größe. Mit ihrer zusätzlichen Höhe eignet sich diese Cocotte besonders gut zum Frittieren oder Braten von Speisen und schützt den Koch und die Küche vor dem Spritzen von heißem Öl. Um die Vorteile dieser Cocotte voll auszuschöpfen, probieren Sie sie für diese Art von Anwendungen aus:

- Rezepte, die zusätzlichen Platz benötigen, z.B. Fleisch mit Knochen wie eine gebratene Lammkrone oder gefüllte Paprika.

- Bereiten Sie zuerst Ihre Sauce zu, fügen Sie Ihre Pasta al dente hinzu und servieren Sie sie lange warm.

- Frittieren ohne Öl-Spritzer

- Zubereitung eines Soufflés: die Cocotte bietet genügend Platz in die Höhe, und die Wärme, die das Material speichert, bedeutet, dass das Soufflé nicht zusammenfällt, wenn man es auf den Tisch trägt.