ZWILLING
Tanrei
Brotmesser 23 cm, Wellenschliff
Beschreibung
Damast in neuer Dimension. Vereint mit Premium-Stahl und japanischer Handwerkskunst. Das Ergebnis: ultimative Premiummesser. Hergestellt in Seki, Japan, aus 101-lagigem, ganz neu entwickeltem Stahl. Vollendet mit einem von Meisterhand geschliffenen Honbazuke-Abzug. Für eine extreme Schärfe. Jedes Messer ein Unikat: Das Damast-Muster ist für jede Klinge einzigartig. Der Drei-Nieten-Griff aus Micarta ist zeitlos elegant. Das Brotmesser hat einen ausgeprägten Wellenschliff und garantiert einfachstes Schneiden von Brot und anderen Lebensmitteln mit fester Kruste.
- Gefertigt und handgeschliffen von Meisterhand in Seki, Japan
- Einzigartiges Damast-Muster macht aus jedem Messer ein Unikat
- Extraharte Schneide mit 63 HRC
- Ummantelt von 100 Lagen speziell entwickeltem Premium-Stahl
- Mit Wellenschliff zum einfachen Zerteilen von Krusten und Schalen
- Eleganter Drei-Nieten-Griff aus hochwertigem Micarta
- Fusion aus deutscher Ingenieurskunst und traditionellem japanischem Handwerk
Eigenschaften
- Artikelnr: 30576-231-0
- Material: FC63
- Griffart: Flach-Erl
- Schleifart: Wellenschliff
- Herstellungsart: geschweißt
- Klingenhärte: 63 HRC
- Grifffarbe: Braun
- Griffmaterial: Micarta
- Gewicht netto: 0,22 kg
- Klingenlänge: 23,00 cm
- Grifflänge: 13,80 cm
- Handle width: 2,30 cm
- Klingenbreite: 0,10 cm
Der Wellenschliff – für Brote das einzig Wahre
Erfolgreich Brot schneiden, das bedeutet vor allem gerade, gleichmäßige Brotscheiben zu erzeugen, die schöne, glatte Flächen haben. Das gelingt am besten mit einem Messer mit Wellenschliff, denn damit lässt sich jede Brotsorte ideal sägen und adäquat schneiden. Das Brotmesser ist das ideale Schneidwerkzeug für besonderes Schnittgut.
Ergonomie, Design, Balance – alles im Griff
Die ideale Ergänzung zur Klinge mit Wellenschliff stellt bei einem guten Brotmesser der Griff dar. Damit du Brot in gewohnter Manier gleichmäßig und komfortabel schneiden kannst, haben wir beim Brotmesser der ZWILLING TANREI Serie auf einen ergonomischen, abgerundeten Griff gesetzt, der dir gut in der Hand liegt.
Unser neuer Premium-Stahl
Wie alle Messer der Serie besteht auch das Brotmesser der ZWILLING TANREI Serie aus unserem neuen Premium-Stahl. 100 Lagen Premium-Stahl und der FC 63 Kern machen die Klinge zu dem, was sie ist: eine harte, schneidhaltige und ideal für präzises Brotschneiden geeignete Premium-Klinge. Ein echtes japanisches Original, was Härte, Schärfe und auch Design angeht.
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Welche Schneidtechnik wofür geeignet ist?
Messer richtig schärfen
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