ZWILLING
Tanrei
Fleischmesser 23 cm, Glattschliff
Beschreibung
Eine neue Dimension Damast. Kombiniert mit High-Performance-Stahl und japanischer Handwerkskunst. Ergibt: Premiummesser der Sonderklasse. Made in Japan aus 101-lagigem, ganz neu entwickeltem Stahl. Vollendet mit einem von Meisterhand geschliffenen Honbazuke-Abzug. Für eine hervorragende Anfangsschärfe. Jedes Messer ein Unikat: Das Damast-Muster ist für jede Klinge einzigartig. Der Drei-Nieten-Griff aus Micarta ist zeitlos elegant. Mit dem scharfen Fleischmesser zerteilst du große Fleischstücke. Einfach und mühelos.
- Gefertigt und handgeschliffen von Meisterhand in Seki, Japan
- Einzigartiges Damast-Muster macht aus jedem Messer ein Unikat
- Extraharte Schneide mit 63 HRC
- Ummantelt von 100 Lagen speziell entwickeltem Premium-Stahl
- Ultra-scharf dank Honbazuke-Abzug – von Meisterhand geschliffen
- Eleganter Drei-Nieten-Griff aus hochwertigem Micarta
- Fusion aus deutscher Ingenieurskunst und traditionellem japanischem Handwerk
Eigenschaften
- Artikelnr: 30570-231-0
- Material: FC63
- Griffart: Flach-Erl
- Schleifart: Glattschliff
- Veredelung: Honbazuke Abzug
- Herstellungsart: geschweißt
- Klingenhärte: 63 HRC
- Grifffarbe: Braun
- Griffmaterial: Micarta
- Gewicht netto: 0,21 kg
- Klingenlänge: 23,00 cm
Ein Fleischmesser, wie es sein sollte
Lang, scharf und gut in der Balance – so ist idealerweise ein gutes Fleischmesser und so ist auch das Exemplar der ZWILLING TANREI Serie. Die 23 cm lange Klinge bringt die nötige Härte mit, um so gut wie jedes Schnittgut aus Fleisch, aber durchaus auch Fisch präzise in gleichmäßige Scheiben zu schneiden.
Klinge und Griff – ein Duo fürs Fleisch
Das japanische Fleischmesser aus der ZWILLING TANREI Serie stellt eine neue Dimension der Messer-Qualität dar. Eine Komposition der 23 cm langen Klinge aus 101-lagigem Premium-Stahl und dem abgerundeten, ergonomischen Messergriff mit edler Micarta-Schale. Sowohl optisch als auch im Handling ein Highlight.
Fleischmesser in geheimnisvollem Gewand
23 cm lang ist sie, mit 63 HRC ist sie ausnehmend hart und auch ein geheimnisvolles Design hat sie, die Klinge des Fleischmessers aus der ZWILLING TANREI Serie. Das Damast-Muster zeigt sich oft auf japanischen Messern. Eine Maserung, die während der Herstellung entsteht und auf jedem Messer individuell ist wie ein Fingerabdruck.
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