ZWILLING
Tanrei
Kochmesser compact 14 cm
Damast in neuer Dimension. Kombiniert mit High-Performance-Stahl und typisch japanischer Handwerkskunst. Das Ergebnis: Premiummesser der Sonderklasse. Geschmiedet im japanischen Seki aus 101-lagigem, ganz neu entwickeltem Stahl. Vollendet mit einem Honbazuke-Abzug von Meisterhand. Für eine atemberaubende Schärfe. Jedes Messer ein Unikat: Jede Klinge erhält beim Schmieden ein individuelles Damast-Muster. Der Drei-Nieten-Griff aus Micarta ist ein ästhetisches Statement. Das Kochmesser ist ein wahrer Alleskönner, geeignet für alles vom Hacken von Kräutern bis hin zum mühelosen Zerteilen von Gemüse oder Fleisch.
- Gefertigt und handgeschliffen von Meisterhand in Seki, Japan
- Einzigartiges Damast-Muster macht aus jedem Messer ein Unikat
- Extraharte Schneide mit 63 HRC
- Ummantelt von 100 Lagen speziell entwickeltem Premium-Stahl
- Ultra-scharf dank Honbazuke-Abzug – von Meisterhand geschliffen
- Eleganter Drei-Nieten-Griff aus hochwertigem Micarta
- Fusion aus deutscher Ingenieurskunst und traditionellem japanischem Handwerk
- Artikelnr: 30571-141-0
- Material: FC63
- Griffart: Flach-Erl
- Schleifart: Glattschliff
- Veredelung: Honbazuke Abzug
- Herstellungsart: geschweißt
- Klingenhärte: 63 HRC
- Grifffarbe: Braun
- Griffmaterial: Micarta
- Gewicht netto: 0,14 kg
- Klingenlänge: 14,00 cm
ZWILLING TANREI: Damaststahl in einer neuen Dimension
ZWILLING TANREI: Die Präzision japanischer Messer und japanischer Handwerkskunst verschmilzt mit ZWILLING Premiumstahl zu einem Meisterwerk. Über 100 Lagen Damaststahl, eine unvergleichliche Schärfe und Langlebigkeit: Bei ZWILLING TANREI ist jedes einzelne Messer eine einzigartige Verkörperung von Tradition und Innovation.
Made in Seki
ZWILLING TANREI Messer werden in der japanischen Messerhochburg Seki gefertigt und dort von Meisterhand geschliffen.
Einzigartiges Damastmuster
Über 100 Lagen Premium-Stahl, veredelt mit einem einzigartigen Damastmuster: Jedes ZWILLING TANREI Messer ist ein Unikat.
Extrahart und extrascharf
Für unsere TANREI Messer verwenden wir einen speziell entwickelten Premium-Stahl, der eine extrahohe Härte von 63 HRC erlaubt.
ZWILLING Tanrei
ZWILLING Tanrei
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Drei-Nieten-Griff
Der elegante Griff im traditionellen Drei-Nieten-Design besteht aus hochwertigem Micarta. -
101 Lagen Stahl
Das Messer besteht aus 101 Lagen Premium-Stahl, gefertigt im japanischen Seki. -
Schlanker Kropf
Der leicht geschwungene Kropf ermöglicht den Griff bis auf die Klinge, ideal für asiatische Schneidtechniken. -
Damastmuster
Jedes Messer hat ein einzigartiges Damastmuster, geschaffen von Meisterhand. -
Extraharte Klinge
Die Klinge ist mit 63 HRC sehr hart und hat dadurch eine besonders hohe Ausgangsschärfe -
Eisgehärtete Klinge
Durch die Eishärtung wird die Klinge flexibler und erhält ihre hohe Korrosionsbeständigkeit. -
Ideale Schärfe
Dank Razor Edge Abzug ist die Schneide besonders scharf.
So pflegst du dein Messer
Die ideale Schneidtechnik
Messer: Qualität by ZWILLING
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