INGREDIENTES

• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 pimiento amarillo pequeño
• 1 filete de pechuga de pollo (aprox. 150 g)
• 4 setas castañas
• 1 mazorca de maíz cocida
• 1 ramita de romero
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal, pimienta

PREPARACIÓN

1. Lavar y cortar las verduras. Lavar el pollo y secar con palmaditas. Limpiar los champiñones y cortarlos por la mitad. Cortar el maíz y la calabacita en rodajas iguales. Cortar los pimientos en cuartos y luego en trozos iguales. Lavar el romero, sacudir para secar, arrancar las agujas y picarlas. Mezclar el romero con el aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
2. Enhebrar alternadamente las verduras y la carne en los pinchos ZWILLING BBQ+ hasta que se utilicen todos los ingredientes preparados. Colocar los pinchos terminados en la cesta de parrilla M ZWILLING BBQ+ y pincelarlos con aceite de romero.
3. Precalentar la parrilla a aproximadamente 180°C (350°F). Cocinar la cesta de parrilla con los pinchos a fuego indirecto durante unos 10-15 minutos, volteando los pinchos varias veces, hasta que las verduras y la carne estén cocidas al color deseado. Para servir, sazonar nuevamente con sal y pimienta.
4. Estos pinchos van bien con un aderezo ligero de yogur y una baguette crujiente.

Consejo: Los pinchos de barbacoa son ideales para preparar el día anterior. Simplemente pincelar con el aceite de romero y marinar durante la noche, por ejemplo, envasados al vacío en el recipiente de gratinado ZWILLING FRESH & SAVE en el refrigerador.

Información: Los guantes de protección ZWILLING BBQ+ garantizan que siempre tengas todo bajo control y nunca te quemes los dedos al voltear los pinchos de barbacoa.