Gajos de patata con brocheta de tocino
La guarnición perfecta para cualquier noche de barbacoa.
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4 raciones
INGREDIENTES
- 4 patatas
- 400 g de tocino
- 1 cucharadita de comino
- 1 puñado de hojas de romero
PREPARACIÓN
- Primero, precalentar la barbacoa a 179°C.
- Pelar las papas y cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor. Cortar el tocino en rodajas ligeramente más delgadas, pero de tamaño similar.
- Ensartar el tocino y las papas en los pinchos alternadamente, espolvorear con el comino.
- Asar los pinchos indirectamente, girándolos regularmente.
- Picar finamente las hojas de romero y espolvorear sobre los pinchos justo antes de servir.
