¿ CÓMO ELEGIR LA MEJOR SARTÉN DEMEYERE SEGÚN SUS NECESIDADES Y DESEOS?
Elegir la sartén adecuada es más fácil de decir que de hacer. Se consideran muchos criterios. Examinamos la oferta con usted y le ayudamos a tomar una decisión consciente para que pueda disfrutar al máximo cocinando.
1. ¿En qué tipo de placa de cocina va a cocinar?
Antes que nada, asegúrese de que la sartén sea compatible con la fuente de calor que está utilizando: gas, eléctrica, inducción, halógena, cerámica, etc. Las sartenes de Demeyere son aptas para todo tipo de fuegos, incluida la inducción. Sin embargo, puede ser que una versión se adapte mejor a su cocina que otra debido a su grosor, la composición de su material, su mango, entre otros aspectos...
Para inducción
Todos los productos Demeyere son compatibles con la inducción. ¿Quiere aprovechar al máximo esta característica? En ese caso, elija una sartén equipada con nuestra tecnología única TriplInduc® o ControlInduc®. Nuestros productos con la tecnología TriplInduc® le permitirán ahorrar hasta un 30 % de energía por inducción. ControlInduc® también le ofrece una seguridad adicional: en las placas de inducción, estas sartenes no se calientan a más de 250 °C.
EN GAS
La cocción a gas proporciona calor rápido gracias a las llamas. El arte radica en aprovechar al máximo este calor y distribuirlo de manera uniforme. Y eso es exactamente lo que nuestro material de 5 capas hasta el borde logra. La aleación especial, que incluye aluminio, evita la concentración puntual del calor, distribuyéndolo uniformemente en toda la superficie de la sartén.
En una placa vitrocerámica o halógena
Gracias a la transmisión indirecta, estas placas de cocción se calientan lentamente. El control de la temperatura es diferido. Por lo tanto, los utensilios de cocina más delgados y ligeros, como los de aluminio, por ejemplo, son una muy buena opción. Un fondo grueso no está excluido, pero requiere un poco más de paciencia.
2. ¿Qué desafíos tiene usted que enfrentar en términos de cocina?
Esta pregunta es esencial para tomar su decisión: ¿con qué ingredientes trabajará principalmente y qué resultado de cocción desea obtener?
3. ¿Qué tamaño debe tener su sartén?
Por supuesto, el tamaño de su sartén también juega un papel importante. La cocción se realiza mejor en una sartén lo suficientemente llena. Cualquier espacio no ocupado en el fondo corre el riesgo de quemar las grasas. Por lo tanto, es absurdo usar una sartén demasiado grande.
Atención: en Demeyere, el tamaño se refiere al diámetro de la parte superior de la sartén.
Aquí está la norma en promedio:
- En una sartén de 20 cm, cocinas para 2 personas o 1 persona con gran apetito.
- En una sartén de 24 cm, cocinas para 3 personas o 2 personas con gran apetito.
- En una sartén de 28 cm, cocinas para 5 personas o 4 personas con gran apetito.
- En una sartén de 32 cm, cocinas para 6 personas o 5 personas con gran apetito.
El número de personas para las cuales cocinas no es el único elemento importante. Las dimensiones de la fuente de calor también cuentan. Cuanto mejor se ajuste su sartén a las dimensiones de la fuente de calor, mejor controlará el proceso de cocción y más eficientemente gestionará el consumo de energía.
4. ¡No olvides el fondo!
Nada más molesto que una sartén curva que baila sobre la cocina... Una estructura multicapa hace que el fondo sea más resistente a la deformación debido al rápido aumento de temperatura y a las fluctuaciones repentinas de temperatura. Las aleaciones utilizadas, el grosor del material y la forma del fondo influyen en la estabilidad.
Elija una sartén de nuestro famoso material de 5 o 7 capas para una distribución más fluida y uniforme del calor a través del fondo. Garantiza un resultado de cocción más eficiente y uniforme.
¿Se requiere calentamiento rápido? Entonces, elija uno de nuestros modelos de aluminio con fondo especial Radiant®. Una garantía adicional de que el fondo de su sartén permanecerá plano.
5. Una sartén que se sostenga bien en la mano, ¡también es práctica, verdad?
Todas nuestras sartenes están equipadas con asas ergonómicas robustas y firmemente fijadas. Nuestras sartenes de acero inoxidable de gran tamaño a menudo tienen un asa auxiliar, lo que facilita su manejo a pesar de su peso.
Todas las asas de Demeyere están diseñadas para mantenerse frías el mayor tiempo posible. Sin embargo, la precaución siempre es necesaria. Después de todo, siguen siendo asas de acero inoxidable y el acero inoxidable es un conductor del calor. Siempre, use un guante de cocina o un agarrador.
¿Quiere ahorrar espacio en su armario o usar su sartén en el horno? Elija entre nuestras sartenes Multifunction 7 que tienen dos asas en lugar de un mango. ¿Quiere cuidar sus muñecas y busca sartenes más ligeras? En ese caso, elija aluminio forjado con revestimiento antiadherente.
6. ¿Prefiere comprar localmente?
Demeyere es uno de los pocos fabricantes de utensilios de cocina que aún produce, total o parcialmente, la mayoría de sus productos en Bélgica. Por lo tanto, estará cocinando con utensilios europeos y sostenibles. La elección del acero inoxidable para la fabricación de utensilios de cocina también es muy sostenible. Incluso con un mantenimiento mínimo, su batería de cocina de acero inoxidable durará toda la vida.
