INGREDIENTES

• 750 g de langostinos
• 300 g de fideos
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 4 pimientos rojos
• 1 manojo de cebollino
• 1 puñado de cacahuetes
• 6 cucharadas soperas de salsa de soja dulce
• 2 cucharadas soperas de salsa sriracha
• 1 cucharada sopera de miel
• 5 cl de aceite para saltear
• Pimienta y sal

PREPARACIÓN

1. Corte los pimientos en tiras, la cebolla en rodajas, el ajo en trozos pequeños y pique el cebollino y los cacahuetes. Reserve el blanco y el verde del cebollino.
2. Coloque la salsa de soja dulce, la salsa sriracha y la miel en un bol y mezcle bien.
   Caliente el aceite en un wok Demeyere hasta alcanzar la temperatura ideal para saltear. Fría los langostinos a fuego alto durante unos tres minutos y sazone con sal y pimienta. Una vez fritos, retire los langostinos del wok y reserve.
3. Si es necesario, añada un poco más de aceite para saltear y saltee la cebolla a fuego medio-alto durante unos cinco minutos. Luego, agregue el ajo, los pimientos y el blanco del cebollino y saltee durante otros cinco minutos. Añada la salsa (salsa de soja, sriracha y miel) y mezcle bien. Agregue los langostinos y caliente brevemente.
4. Prepare los fideos según las indicaciones del paquete. Sirva el salteado con los fideos y termine con los cacahuetes picados y el verde del cebollino.