Productos y embalajes sostenibles

Durante casi 300 años, nuestros productos han sido sinónimo de calidad, durabilidad e innovación. Seguimos comprometidos con la evolución constante, especialmente en el ámbito de la sostenibilidad. Ya sea a través del ahorro de CO2 en la producción, utilizando recursos sostenibles o envases libres de plástico, nos enfocamos en hacer nuestra producción más sostenible. Nuestro objetivo es producir todos nuestros productos de una manera más respetuosa con el medio ambiente para el año 2030, para que pueda cocinar de manera más sostenible.

Las cifras más importantes

Producir de manera más sostenible. La sostenibilidad es un tema importante que requiere soluciones a largo plazo. Nuestro objetivo es hacer que todos nuestros productos sean neutros en carbono para 2030. Para lograr esto, consideraremos principios ecológicos durante la fase de planificación y diseño del desarrollo de productos y embalajes. También queremos minimizar el impacto ambiental a lo largo del ciclo de vida del producto. Especialistas en eco-diseño, análisis del ciclo de vida, certificación FSC y cumplimiento ambiental están trabajando juntos para hacer que nuestra gama de productos sea respetuosa con el clima.

Nuestro enfoque:

Aumento del reciclaje y reutilización de materiales
Reducción de nuestro consumo de recursos finitos
Reducción sistemática de las emisiones de carbono
Creación de una base de conocimientos compartida para el desarrollo ecológico de productos

Pensar en ecología desde el principio

ZWILLING Four Star: más datos para menos CO2

Uno de nuestros objetivos más importantes es reducir las emisiones de carbono a lo largo del ciclo de vida de nuestros productos. El primer paso para lograrlo es utilizar Evaluaciones del Ciclo de Vida (LCA) para determinar dónde se encuentran los puntos críticos de CO2 en nuestro proceso de creación de valor.

En 2022, utilizamos evaluaciones del ciclo de vida para recopilar datos precisos sobre la huella de carbono de nuestra serie de cuchillos ZWILLING Four Star. El estudio fue realizado en una auditoría supervisada por DEKRA. Podemos utilizar los conocimientos obtenidos de este proyecto para mejorar la sostenibilidad de otras gamas de productos.

Saber dónde ahorrar carbono

Un análisis de los cuchillos Four Star reveló que las materias primas, especialmente el acero, constituyen la parte más grande de la huella de carbono del cuchillo, con un 47%, seguido del proceso de fabricación con un 36%. Con estos datos, ahora podemos tomar medidas específicas.

Nuestras primeras acciones:

Cambiar los mangos de los cuchillos a al menos un 75% de plástico reciclado. Esto nos permite ahorrar materias primas valiosas manteniendo la misma calidad. También podemos reducir significativamente las emisiones de CO2 mediante el uso de materiales secundarios.
El embalaje será libre de plástico en el futuro (excepto la cubierta de protección de la hoja) y estará hecho de almidón y papel certificado FSC.
Al cambiar a fuentes de energía renovable en nuestro sitio de producción de Solingen, ahorramos 3,109 toneladas de emisiones de gases de efecto invernadero anualmente.

Certificación Gold Standard

Además de las mejoras mencionadas anteriormente, compensamos las emisiones inevitables de carbono mediante la compra de proyectos de compensación certificados de alta calidad con el estándar Gold Standard.

Por ejemplo, respaldamos un proyecto de generación de energía eólica en India. El número total de aerogeneradores instalados, a los que hemos contribuido a construir, genera alrededor de 643,000 MWh de electricidad verde por año. Esto sustituye aproximadamente 603,000 toneladas de CO2 por año que antes se generaban con combustibles fósiles.

Bloques de cuchillos de madera certificada FSC®

Además del metal, utilizamos mucha madera en nuestros productos. Para ser más sostenibles, utilizamos madera certificada FSC® en la mayoría de nuestros productos de madera. ZWILLING J.A. Henckels AG, ZWILLING J.A. Henckels Deutschland GmbH y nuestra subsidiaria en el Reino Unido son las primeras empresas en el Grupo ZWILLING en obtener la certificación FSC® (código de licencia: FSC®-C-182665). En el futuro, todos los nuevos bloques de cuchillos que entren en el mercado en Alemania se ofrecerán con madera FSC® certificada.

El siguiente paso es incluir a nuestras otras subsidiarias en el proceso de certificación FSC®. Esto nos permitirá obtener el 100% de la madera que utilizamos de fuentes sostenibles para el año 2030.

Nuestros productos sostenibles

Evite el desperdicio de alimentos

Según el Informe del Índice de Desperdicio de Alimentos de la UNEP, se desperdician más de mil millones de toneladas de alimentos anualmente. Nosotros buscamos cambiar eso con nuestro sistema de vacío ZWILLING FRESH & SAVE. Utilizando este sistema, los alimentos se mantienen frescos hasta 5 veces más que con el almacenamiento sin vacío. El resultado: más tiempo para disfrutar y menos desperdicio de alimentos. Estamos ampliando constantemente nuestro ecosistema sostenible con productos adicionales, incluyendo los recipientes ZWILLING FRESH & SAVE CUBE, que garantizan una mejor organización y una mejor visión general de su cocina.

Volviéndose libre de plástico

Hemos desarrollado un embalaje completamente libre de plástico hecho de papel y cartón para nuestros cubiertos premium de ZWILLING, que anteriormente se embalaban en fundas individuales de plástico para protección del producto. Además, la bandeja está hecha de pulpa de bambú, caña de azúcar o fibra de álamo. Podemos ahorrar alrededor de 60 toneladas de plástico al año al reemplazar las fundas de plástico en nuestro embalaje de cubiertos (según las ventas de cubiertos de 2022). Estos volúmenes de embalaje más pequeños también reducen nuestros costos de transporte.