MIYABI
7000 D
Chutoh 16 cm, Micarta
Descripción
En la cocina japonesa, los cocineros exigen mucho de sus cuchillos. No solo tienen que ser perfectos en lo que se refiere el afilado, sino que el diseño tiene que estar también a la altura. El cuchillo CHUTOH de Miyabi cumple estas exigencias. Puede usarlo para preparar sabrosos platos japoneses y orientales. De todos modos es también adecuado para la cocina europea por sus excelentes cualidades. Este instrumento de cocina se usa principalmente para preparar platos de pescado y carne. El cuchillo está elaborado con 65 capas de acero de diversos grados de dureza. La hoja tiene un atractivo especial gracias al fascinante diseño adamascado que se consigue mediante un pulido arenado de las múltiples capas de acero. El proceso de fabricación hace que el cuchillo sea muy afilado y resistente. Como resultado podrá cortar sin esfuerzo. El mango del cuchillo está diseñado siguiendo el estilo tradicional japonés. Este cuchillo de guarnecer se ajusta bien a la mano y permite cortar sin fatiga. Se compone de una mezcla de lino y resina sintética que tiene apariencia de madera. Este material destaca por su extraordinaria resistencia. Los detalles decorativos de acero inoxidable contribuyen al atractivo de este cuchillo. El CHUTOH de la serie MIYABI 7000D supone una ventaja adicional para usted ya que es fácil de usar y posee un diseño fascinante.
- Núcleo de la hoja de acero CMV60 recubierta por 64 capas de acero inoxidable: este acero es especialmente duro y resistente, base para el excepcional afilado de la hoja
- Las hojas endurecidas al frío CRYODUR proporcionan un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad
- El mango tiene forma tradicional en D, lo que le otorga equilibrio perfecto y permite ejercer tareas de corte sin esfuerzo
- Hoja simétrica con filo ultra afilado gracias a la técnica Honbazuke
- Mango de Micarta fácil de limpiar que posee un atractivo look de madera gracias a sus capas de lino y resina sintética combinada con acero inoxidable
- Afilado Honbazuke
Detalles del producto
- N° de artículo 34542-161-0
- Color: (sin color)
- Sustancia: CMV60
- Tipo de mango: espiga oculta
- Tipo de acabado: Filo suave
- Acabado del borde: Filo Honbazuke
- Método de fabricación: soldado
- Dureza (HRC): 60-62 HRC
- Color del mango: Negro
- Parte de la función del material: Micarta
- Peso neto: 0,20 kg
- Largo del producto: 30,00 cm
- Ancho del producto: 2,30 cm
- Altura del producto: 4,00 cm
- Largo de la hoja: 16,00 cm
- Largo del mango: 14,00 cm
- Ancho de mango: 2,30 cm
- Ancho de la hoja: 0,20 cm
MIYABI 7000D
Forjados a mano en Seki, Japón, los cuchillos MIYABI 7000D son la cúspide de la cuchillería. Su núcleo de acero CMV60, excepcionalmente duro y resistente, está encapsulado en 64 capas de acero inoxidable, creando un patrón de Damasco único que realza su belleza y durabilidad. La hoja, sometida al proceso de endurecimiento por hielo CRYODUR, alcanza una nitidez extraordinaria y una flexibilidad inigualable. Con un afilado Honbazuke a mano, cada cuchillo MIYABI 7000D es una obra de arte funcional, diseñada para durar toda una vida.
DUREZA
Cada hoja, con un núcleo incrustado en 64 capas de acero, está endurecida mediante un proceso especial y es única debido a su patrón individual.
AFILADO COMO UN BISTURÍ
Afilado a mano utilizando el proceso de tres pasos Honbazuke, el filo del cuchillo tiene un afilado tipo bisturí. La hoja CRYODUR endurecida al hielo ofrece una resistencia excepcional a la corrosión.
MANGO ERGONÓMICO
El mango de Micarta, ergonómicamente diseñado, ofrece un agarre seguro y cómodo, permitiendo realizar cortes precisos y sin esfuerzo.
MIYABI – DE LA CIMA DE LA FORJA DE JAPÓN AL MUNDO
La ciudad de Seki ha sido el centro japonés de herrería desde el siglo XIV; cualquiera que fabrique cuchillos aquí entiende su oficio: como MIYABI, donde la ingeniería alemana se encuentra y une con la artesanía japonesa. En 42 días y 100 pasos, se crean cuchillos que brillan con una nitidez perfecta, cortes precisos y una larga vida útil. Su diseño recuerda a las espadas samuráis tradicionales. ¡Déjate llevar por el mundo de los cuchillos japoneses!
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