MIYABI
7000 D
Gyutoh 20 cm, Micarta
Descripción
El GYUTOH es un cuchillo multiusos de estilo japonés de la serie Miyabi. Con una hoja de 20 cm es adecuado para cortar alimentos de mayor tamaño; permite cortar con facilidad asador o verduras de gran tamaño. Gracias a su forma especial, este producto es ideal para preparar platos japoneses. Disfrutará de este cuchillo durante muchos años, particularmente si usa técnicas de corte orientales al cocinar. Aunque, gracias a sus sobresalientes calidades, es también idóneo para preparar muchos otros platos. La hoja se compone de un núcleo de acero CMV 60 revestido de 64 capas de acero, que ha sido sometido a diversos procesos de acabado. Esto confiere al cuchillo una dureza extraordinaria y una extraordinaria resistencia, requisitos imprescindibles para un filo de corte extremadamente afilado. Emplee esto cuchillo para cortar sin esfuerzo todo tipo de alimentos. Este acero tiene una vida útil muy larga. Es difícil no dejarse convencer por la atractiva estética y la sorprendente funcionalidad del mango, hecho de una resina sintética muy dura y de gran durabilidad. Con su aspecto de madera y la elegante decoración en acero inoxidable, el mango es una obra de arte en sí mismo, pero al mismo tiempo agradable de sujetar mientras se corta. Disfrute de la preparación única de platos japoneses con el cuchillo GYUTOH de la serie MIYABI 7000D.
- Núcleo de la hoja de acero CMV60 recubierta por 64 capas de acero inoxidable: este acero es especialmente duro y resistente, base para el excepcional afilado de la hoja
- Las hojas endurecidas al frío CRYODUR proporcionan un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad
- El mango tiene forma tradicional en D, lo que le otorga equilibrio perfecto y permite ejercer tareas de corte sin esfuerzo
- Hoja simétrica con filo ultra afilado gracias a la técnica Honbazuke
- Mango de Micarta fácil de limpiar que posee un atractivo look de madera gracias a sus capas de lino y resina sintética combinada con acero inoxidable
- Afilado Honbazuke
Detalles del producto
- N° de artículo 34543-201-0
- Color: (sin color)
- Sustancia: CMV60
- Tipo de mango: espiga oculta
- Tipo de acabado: Filo suave
- Acabado del borde: Filo Honbazuke
- Método de fabricación: soldado
- Dureza (HRC): 61 HRC
- Color del mango: Negro
- Parte de la función del material: Micarta
- Peso neto: 0,23 kg
- Largo del producto: 34,10 cm
- Ancho del producto: 2,30 cm
- Altura del producto: 4,90 cm
- Largo de la hoja: 20,00 cm
- Largo del mango: 14,00 cm
- Ancho de mango: 2,30 cm
- Ancho de la hoja: 0,20 cm
- Espesor de la hoja: 0,20 cm
MIYABI 7000D
Forjados a mano en Seki, Japón, los cuchillos MIYABI 7000D son la cúspide de la cuchillería. Su núcleo de acero CMV60, excepcionalmente duro y resistente, está encapsulado en 64 capas de acero inoxidable, creando un patrón de Damasco único que realza su belleza y durabilidad. La hoja, sometida al proceso de endurecimiento por hielo CRYODUR, alcanza una nitidez extraordinaria y una flexibilidad inigualable. Con un afilado Honbazuke a mano, cada cuchillo MIYABI 7000D es una obra de arte funcional, diseñada para durar toda una vida.
DUREZA
Cada hoja, con un núcleo incrustado en 64 capas de acero, está endurecida mediante un proceso especial y es única debido a su patrón individual.
AFILADO COMO UN BISTURÍ
Afilado a mano utilizando el proceso de tres pasos Honbazuke, el filo del cuchillo tiene un afilado tipo bisturí. La hoja CRYODUR endurecida al hielo ofrece una resistencia excepcional a la corrosión.
MANGO ERGONÓMICO
El mango de Micarta, ergonómicamente diseñado, ofrece un agarre seguro y cómodo, permitiendo realizar cortes precisos y sin esfuerzo.
MIYABI – DE LA CIMA DE LA FORJA DE JAPÓN AL MUNDO
La ciudad de Seki ha sido el centro japonés de herrería desde el siglo XIV; cualquiera que fabrique cuchillos aquí entiende su oficio: como MIYABI, donde la ingeniería alemana se encuentra y une con la artesanía japonesa. En 42 días y 100 pasos, se crean cuchillos que brillan con una nitidez perfecta, cortes precisos y una larga vida útil. Su diseño recuerda a las espadas samuráis tradicionales. ¡Déjate llevar por el mundo de los cuchillos japoneses!
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