Precisión sin igual.

Los empleados de MIYABI trabajan según el principio japonés de shokunin, que en japonés significa refinar constantemente y esforzarse por la perfección en la artesanía. Es una filosofía que considera incluso el más mínimo detalle con cuidado. Vivimos este principio a través del proceso de afilado Honbazuke en la fabricación de cuchillos, una herencia que combina siglos de conocimiento y experiencia técnica.

Desde el siglo XIV, Seki ha sido el corazón de la fabricación de cuchillos japoneses de alta calidad. Todos los cuchillos MIYABI todavía se producen allí hoy en día. Esta pintoresca ciudad en la Prefectura de Gifu es el lugar de nacimiento de leyendas de cuchillos y un símbolo de la maestría artesanal. La búsqueda de la perfección está profundamente arraigada aquí y da forma tanto al pasado como al presente. Llevamos esto un paso más allá al fusionar la tradición japonesa con la innovación alemana.