Yogur griego con plátano y vainilla
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2-3 raciones
5-10 min.
INGREDIENTES
- 500 g de yogur griego
- 2 plátanos grandes
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 vaina de vainilla
- Aceite neutro
Ingredientes para decorar:
- Arándanos
- Pistachos
- Coco rallado
- Maracuyá
- Naranja deshidratada
- Rodajas de plátano
- Almendras saladas
PREPARACIÓN
- Pelar y cortar los plátanos en rodajas. Calentar el aceite en una sartén y dorar las rodajas de plátano en él. Agregar el azúcar moreno y continuar friendo hasta que el azúcar se caramelice. Colocar los plátanos en una jarra de batidora y dejar enfriar brevemente. Agregar la pasta de vainilla y triturar todo finamente con una batidora de mano. Verter el yogur en un tazón y mezclar suavemente los plátanos triturados hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Servir decorado con arándanos, pistachos, coco rallado, maracuyá, naranja deshidratada, rodajas de plátano y almendras saladas.