INGREDIENTES

• 500 g de yogur griego
• 2 plátanos grandes
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 vaina de vainilla
• Aceite neutro

Ingredientes para decorar:

• Arándanos
• Pistachos
• Coco rallado
• Maracuyá
• Naranja deshidratada
• Rodajas de plátano
• Almendras saladas

PREPARACIÓN

1. Pelar y cortar los plátanos en rodajas. Calentar el aceite en una sartén y dorar las rodajas de plátano en él. Agregar el azúcar moreno y continuar friendo hasta que el azúcar se caramelice. Colocar los plátanos en una jarra de batidora y dejar enfriar brevemente. Agregar la pasta de vainilla y triturar todo finamente con una batidora de mano. Verter el yogur en un tazón y mezclar suavemente los plátanos triturados hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Servir decorado con arándanos, pistachos, coco rallado, maracuyá, naranja deshidratada, rodajas de plátano y almendras saladas.