Ingrédients

• 1 brin de romarin
• 2 branches de thym
• 1 gousse d‘ail
• 3 c. à s. d‘huile d‘olive
• 1 c. à c. de marinade pour barbecue (mélange d‘épices)
• 1 courgette (env. 250 g)
• 1 poivron rouge ou jaune (env. 250 g)
• 400 g de blanc de poulet
• 400 g de blanc de poulet

Préparation

1. Laver le romarin et le thym, égoutter, détacher les aiguilles ou les feuilles et hacher finement. Peler et hacher finement l‘ail. Mélanger les herbes et l‘ail avec l‘huile d‘olive et la marinade pour barbecue, puis réserver.
2. Nettoyer et laver les courgettes et les poivrons. Couper les courgettes et les poivrons en 16 morceaux égaux environ. Laver le poulet, sécher et le couper en environ 16 cubes égaux d‘une longueur d‘environ 3 cm. Mélanger les légumes et la viande avec l‘huile aux herbes pour que le tout soit recouvert d‘huile. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur environ 1 heure (ou sous vide grâce au système FRESH & SAVE).
3. PÀ la fin du temps de marinade, piquer alternativement la viande et les légumes sur des brochettes en bois. Placer les brochettes dans la friteuse à air chaud et les faire frire avec le programme « Volaille » (200°C) pendant environ 10-12 minutes, selon le degré de coloration souhaité. Les sortir et déguster immédiatement.

Conseil

Du porc peut également être utilisé à la place du filet de poulet. Le temps de cuisson est alors prolongé à environ 12-15 minutes.