Trouvez le revêtement de poêle adapté
À la recherche d'une nouvelle poêle et vous ne savez pas encore pour quel revêtement opter ? Découvrez-en plus sur les différents revêtements et leurs avantages ici.
Comparaison des revêtements de poêle
Quels sont les différents revêtements disponibles ?
Une cuisson sans compromis
Chez ZWILLING, nous proposons un large choix de revêtements de poêle adaptés à tous les styles de cuisson. Des revêtements en céramique CERAFORCE, fabriqués sans PFAS, aux revêtements antiadhésifs classiques et à notre revêtement hybride innovant, en passant par les cocotte en fonte émaillée et à l’inox sans revêtement pour des résultats de cuisson parfaits, ZWILLING a la poêle adaptée à chaque exigence culinaire.
Revêtements en céramique
CERAFORCE et CERAFORCE Titanium
Après les couteaux, nous perfectionnons les poêles avec CERAFORCE, notre nouvelle génération de revêtement céramique. Fabriqué sans PFOA ni PFAS, ce revêtement offre des propriétés antiadhésives exceptionnelles et une longévité supérieure à la moyenne. Et pour des performances maximales : CERAFORCE Titanium. Renforcé d’une couche de titane robuste pour une cuisson sans compromis.
Pour une cuisson sans compromis, nos revêtements en céramique sont fabriqués sans PFAS et offrent d’excellentes propriétés antiadhésives et une durabilité à toute épreuve.
CERAFORCE est jusqu’à trois fois* plus et CERAFORCE Titanium jusqu’à cinq fois** plus durable que nos revêtements en céramique précédents.
Avec le revêtement en céramique CERAFORCE, vous avez besoin de moins de matière grasse lors de la cuisson et vous mangez ainsi plus sainement.
* Selon le protocole de test antiadhésif interne no. 06/2024 pour les revêtements en céramique BALLARINI
** le protocole de test antiadhésif interne no. 06/2024 pour les revêtements en céramique ZWILLING
Revêtements antiadhésifs traditionnels
Les poêles à revêtement antiadhésif traditionnel sont idéales pour cuire en douceur des crêpes, des omelettes ou des plats à base de poisson avec une faible quantité de matière grasse, et ce, jusqu’à 230 °C. Le revêtement à base de plastique possède de très bonnes propriétés antiadhésives et assure un nettoyage facile. Pour éviter d’endommager le revêtement, utilisez uniquement des spatules en plastique ou en bois pour retourner les aliments.
Sélection de produits avec revêtement traditionnel
REVÊTEMENT ÉMAILLÉ, TOUT EN POLYVALENCE
Le revêtement émaillé est principalement présent sur les batteries de cuisine en fonte. Il est très solide ainsi que particulièrement résistant aux rayures et à des températures très élevées. La structure de surface caractéristique, légèrement rugueuse (« structure micro grill ») permet de saisir à feu vif, de faire rissoler ou encore de faire mijoter en douceur. Les sucs de cuisson ainsi obtenus sont parfaits comme base pour de délicieuses sauces. Le revêtement émaillé facile d’entretien fait de nos poêles en fonte de véritables pièces de collection qui peuvent se transmettre d’une génération à la suivante.
Sélection de produits avec revêtement émaillé
Inox sans revêtement
Une poêle sans revêtement est une poêle qui dure toute la vie, elle est pratiquement indestructible. La plupart des poêles en inox 18/10 sont incontournables en cuisine. Leur force réside dans la saisie à feu vif, à des températures très élevées, un must pour les amateurs de steaks. Mais vous pouvez aussi réussir votre œuf au plat sans qu’il colle, si vous vous y prenez comme il se doit. D’ailleurs, nos poêles en inox sont particulièrement résistantes aux rayures, ce qui vous permet de vous consacrer exclusivement à la cuisson.
Sélection de poêles sans revêtement
