Asparagi grigliati con filetto di manzo e salsa dip
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Ingredienti
- 800 g di filetto di manzo
- 1 kg di asparagi
- 300ml di salsa dip
- pepe grosso
- sale
- olio d'oliva
Procedimento
- Tagliare il filetto di manzo a pezzi di circa 200 g, scottarlo da entrambi i lati in una padella per grigliare e poi metterlo in forno preriscaldato a 65°C per circa 25 minuti.
- Togliere il terzo inferiore degli asparagi verdi e grigliarli in padella per 10 minuti. Quindi rimuoverli e marinarli con un po' di olio d'oliva, sale e pepe.
- Tagliare i filetti di manzo a strisce, salare e pepare e servire con gli asparagi e la salsa.
