さつまいもごはん
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4人前
材料
ラ・ココット de GOHAN M/16cm 使用
- さつまいも･･･120g (小さめ1本）
- 米･･･1合
- もち米･･･1合
- 水･･･390cc
- 塩･･･小さじ1/2
- 酒･･･小さじ2
- 黒ごま･･･適量
作り方
■下準備
米ともち米を洗い、たっぷりの水で1時間浸水させ、水気をよく切る。
- さつまいもを1cm角に切る。しばらく水に浸け、ざるにあげる。
- 鍋に米、水・塩・酒を混ぜたものを入れて、さつまいもをのせる。
- 中火強で加熱する。沸騰したら鍋肌からお米を剥がすようにさっとひと混ぜして蓋をする。
弱火にして10分炊く。火を止めて10分蒸らす。
※沸騰させたときにアクがでていれば取ってください。
※もち米の代わりにお米2合でも美味しくできます。
レシピ動画はこちら
秋の代表的な味覚 さつまいもを、米やもち米と一緒に炊きこんだ炊き込みご飯のレシピをご紹介します。
鋳鉄に蓄えた熱が芯までじっくり加熱することで、お芋は崩れずしっとり仕上がり、ご飯のもっちりとした食感と塩味がよくあって、お代わり間違いなし！ ぜひ秋ならではの味わいをお試しくださいませ。
